可以適量食用，每日建議30-50克（約一小把）。
豌豆作為孕期營養(yǎng)補(bǔ)充的優(yōu)質(zhì)選擇，既能提供胎兒發(fā)育所需的關(guān)鍵營養(yǎng)素，也可能因過量攝入引發(fā)消化不適。以下是具體分析：
一、孕14周6天食用豌豆的益處
促進(jìn)胎兒發(fā)育
- 葉酸：每100克豌豆含約65微克葉酸，可降低胎兒神經(jīng)管缺陷風(fēng)險(xiǎn)。
- 礦物質(zhì)：銅、鉻等微量元素支持胎兒骨骼和腦部發(fā)育。
緩解孕期不適
- 膳食纖維：3%的纖維含量改善便秘，刺激腸道蠕動(dòng)。
- 維生素B族：減輕妊娠斑，維持皮膚健康。
營養(yǎng)補(bǔ)充
- 蛋白質(zhì)：7.4克/100克，高于多數(shù)蔬菜，滿足孕期需求。
- 抗氧化物質(zhì)：維生素C、E減少自由基損傷，增強(qiáng)免疫力。
| 營養(yǎng)素 | 含量（每100克） | 孕期作用 |
|---|---|---|
| 葉酸 | 65微克 | 預(yù)防神經(jīng)管畸形 |
| 膳食纖維 | 3克 | 緩解便秘 |
| 植物蛋白 | 7.4克 | 支持胎兒組織生長 |
二、需注意的潛在風(fēng)險(xiǎn)
消化負(fù)擔(dān)
- 腹脹風(fēng)險(xiǎn)：豌豆中的低聚糖易產(chǎn)氣，每日超過50克可能引發(fā)腹脹。
- 胰蛋白酶抑制劑：過量攝入影響蛋白質(zhì)吸收，建議充分煮熟。
激素干擾爭議
植物雌激素：個(gè)別觀點(diǎn)認(rèn)為可能干擾內(nèi)分泌，但無明確臨床證據(jù)。
替代主食需謹(jǐn)慎
碳水化合物：成熟豌豆含21.2克/100克，需減少主食量以避免血糖波動(dòng)。
豌豆是孕期飲食的雙刃劍：合理攝入可補(bǔ)充葉酸、蛋白質(zhì)等關(guān)鍵營養(yǎng)，但需控制量以避免腹脹或消化不適。建議選擇嫩豌豆、充分烹飪，并搭配其他蔬菜均衡攝入。