從癥狀和檢查兩方面判斷
5 - 9歲兒童對食品添加劑過敏的判斷需要綜合考慮多個方面。由于兒童年齡特點，他們食用含添加劑食品后是否過敏不能僅靠主觀判斷，而應結(jié)合過敏癥狀表現(xiàn)及專業(yè)檢查方法等做出科學判斷。以下將展開詳細介紹。
一、癥狀判斷
- 皮膚癥狀 兒童過敏后皮膚可能會出現(xiàn)紅疹、瘙癢、蕁麻疹或水腫等癥狀。比如食用了含有某些添加劑的零食后，孩子的臉頰、手臂等部位迅速出現(xiàn)片狀的紅疹，且伴有明顯瘙癢，孩子會不自覺地搔抓。
- 消化系統(tǒng)癥狀 部分兒童可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)問題。如果孩子在吃了含有特定添加劑的食品后不久，就訴說肚子疼，接著開始嘔吐、腹瀉，那么過敏的可能性較大。
- 呼吸道癥狀 呼吸道方面可能有流鼻涕、打噴嚏、咳嗽、喘息等表現(xiàn)。例如食用了含有添加劑的冷飲后，孩子突然開始不停地打噴嚏、咳嗽，甚至呼吸變得急促，出現(xiàn)喘息聲。
以下表格對比不同系統(tǒng)過敏癥狀表現(xiàn)及舉例：
| 癥狀系統(tǒng) | 癥狀表現(xiàn) | 舉例 |
|---|---|---|
| 皮膚 | 紅疹、瘙癢、蕁麻疹、水腫 | 臉頰、手臂出現(xiàn)片狀紅疹 |
| 消化系統(tǒng) | 惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉 | 食用零食后腹痛、嘔吐、腹瀉 |
| 呼吸道 | 流鼻涕、打噴嚏、咳嗽、喘息 | 吃冷飲后打噴嚏、咳嗽、喘息 |
二、專業(yè)檢查判斷
- 皮膚點刺試驗 這是一種常見的測試方法，醫(yī)生會將少量可疑的添加劑提取物滴在孩子的皮膚上，然后用特制的針輕刺，讓提取物進入皮膚表層。如果孩子對該添加劑過敏，刺點部位通常會在15 - 20分鐘內(nèi)出現(xiàn)紅腫、瘙癢等反應。
- 血液檢測 通過采集孩子的血液樣本，檢測血液中針對特定添加劑的抗體水平。若某種抗體水平顯著升高，則提示孩子可能對該添加劑過敏。
綜合癥狀和專業(yè)檢查結(jié)果，一般就能較為準確地判斷5 - 9歲兒童是否對食品添加劑過敏。家長在日常生活中要留意孩子飲食后的反應，一旦懷疑過敏，應及時帶孩子就醫(yī)進行專業(yè)診斷。