中國的六大茶類包括綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶和黑茶,每種茶類都有其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝。以下是各類茶的代表名茶:
綠茶
- 炒青綠茶:西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片等。
- 烘青綠茶:信陽毛尖、都勻毛尖、安吉白茶等。
- 半烘炒綠茶:都勻毛尖、高橋銀峰等。
- 曬青綠茶:滇青、川青等。
- 蒸青綠茶:恩施玉露、日本玉露茶等。
紅茶
- 小種紅茶:正山小種、煙小種。
- 工夫紅茶:祁紅、滇紅、川紅等。
- 紅碎茶:茶茶、碎茶、片茶、末茶。
- 名特優(yōu)紅茶:金駿眉、信陽紅、遵義紅等。
烏龍茶
- 閩北烏龍:武夷巖茶(大紅袍)、水仙、肉桂。
- 閩南烏龍:安溪鐵觀音、永春佛手、黃金桂。
- 廣東烏龍:潮安鳳凰單樅、饒平水仙等。
- 臺灣烏龍:南投縣凍頂烏龍、文山包種等。
黑茶
- 湖南黑茶:安化黑茶。
- 湖北黑茶:老青茶。
- 四川黑茶:南路邊茶(康磚、金尖)、西路邊茶(方包茶、茯磚茶)。
- 滇桂黑茶:云南普洱茶、廣西六堡茶。
白茶
- 白毫銀針:產(chǎn)于福建,外觀特征挺直似針,滿披白毫。
- 白牡丹:產(chǎn)于福建,因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵故得美名。
- 貢眉:產(chǎn)于福建,由當(dāng)?shù)夭瞬璺N鮮葉制做而成。
- 壽眉:產(chǎn)于福建,乃以福鼎大白、福鼎白茶樹制成的白茶。
黃茶
- 黃芽茶:君山銀針、蒙頂黃芽。
- 黃小茶:溈山毛尖、溫州黃湯等。
- 黃大茶:霍山黃大茶、皖西黃大茶[1](@ref。
希望這些信息能幫助您更好地了解中國的六大茶類及其代表名茶。