信陽(yáng)作為中國(guó)重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，擁有豐富的茶葉品種，主要可分為以下幾類：
一、核心名茶
- 信陽(yáng)毛尖
中國(guó)十大名茶之一，以細(xì)嫩芽葉、翠綠湯色和鮮爽香氣著稱，外形細(xì)直勻整，白毫滿披，被譽(yù)為“綠茶之王”。
- 信陽(yáng)紅
屬于黑茶類，茶湯紅潤(rùn)透亮，香氣濃郁，滋味醇厚甜潤(rùn)，適合大眾化消費(fèi)。
- 信陽(yáng)綠茶
除信陽(yáng)毛尖外，還包括龍井、碧螺春等品種，但毛尖最具代表性。綠茶以清新香氣和爽口滋味為特點(diǎn)。
二、其他特色茶類
- 信陽(yáng)黃茶
以信陽(yáng)毛尖黃為代表，微卷茶形，黃色鮮艷，香氣獨(dú)特，口感鮮爽。
- 信陽(yáng)白茶
如信陽(yáng)白毫銀針，芽葉細(xì)嫩，銀白透亮，香氣清幽，滋味鮮爽。
- 信陽(yáng)黑茶
以信陽(yáng)普洱茶為主，茶湯紅潤(rùn)，香氣濃郁，具有陳香韻味，適合長(zhǎng)期存放。
三、地理標(biāo)志茶
- 陽(yáng)平綠茶 ：產(chǎn)自信陽(yáng)市陽(yáng)平鎮(zhèn)，具有“兩黃一綠、四訴三審”的制作工藝，細(xì)嫩肥厚，香氣高清雅，滋味甘醇爽口。
四、其他品種
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金剛碧綠 ：綠茶類，茶湯碧綠透亮，口感清爽。
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太白銀毫 ：白茶類，芽葉細(xì)嫩，銀白毫顯，香氣清幽。
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仰天雪綠 ：綠茶類，茶湯綠潤(rùn)如雪，香氣高遠(yuǎn)。
五、茶類分布
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主要產(chǎn)地 ：信陽(yáng)毛尖主產(chǎn)于浉河區(qū)、平橋區(qū)、羅山縣；信陽(yáng)紅多產(chǎn)于信陽(yáng)市及周邊縣市。
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其他產(chǎn)區(qū) ：陽(yáng)平綠茶特產(chǎn)于陽(yáng)平鎮(zhèn)，黃山毛峰產(chǎn)自安徽黃山（但屬安徽名茶，非信陽(yáng)）。
信陽(yáng)茶葉品種豐富，涵蓋綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶等全品類，其中信陽(yáng)毛尖最具代表性和知名度。不同茶類各具特色，既有傳統(tǒng)名茶的韻味，也有結(jié)合地域特色的創(chuàng)新品種。