浙江徑山茶是一種具有悠久歷史和獨(dú)特品質(zhì)的綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市余杭區(qū)徑山（原屬紹興市新縣，后劃歸余杭）。以下是關(guān)于徑山茶的詳細(xì)解析：
一、基本定義與分類
-
茶類屬性
徑山茶屬于綠茶類名茶，具體為烘青綠茶，產(chǎn)自浙江杭州余杭區(qū)天目山東北峰的徑山。
-
別稱
又稱“徑山毛峰茶”，簡(jiǎn)稱徑山茶，與龍井茶并稱“杭州雙絕”。
二、歷史與文化背景
-
歷史淵源
徑山茶歷史可追溯至唐代，盛于宋代，元、明、清時(shí)期仍為東南禪林之冠，被譽(yù)為“江南第一山”。
-
文化意義
徑山因徑通天目山而聞名，與天目山共同構(gòu)成“茶圣”陸羽著經(jīng)之地，也是日本茶道的源頭之一。
三、品質(zhì)特征
-
外形與香氣
茶葉細(xì)嫩顯毫，芽葉細(xì)直圓潤(rùn)，香氣清馥高爽，帶有山野幽香。
-
湯色與口感
湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，葉底細(xì)嫩成朵且嫩綠明亮。
-
獨(dú)特工藝
采用傳統(tǒng)炒青工藝，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件（年均氣溫16℃，雨量充沛），形成獨(dú)特的“真色、真香、真味”品質(zhì)。
四、產(chǎn)地與產(chǎn)區(qū)
-
核心產(chǎn)區(qū) ：天目山東北峰的徑山，屬熱帶季風(fēng)氣候，土壤肥沃，云霧繚繞，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了優(yōu)越環(huán)境。
-
相關(guān)地理標(biāo)志 ：徑山茶被列為“2024中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌文化力TOP10”三甲，區(qū)域公共品牌價(jià)值目標(biāo)突破40億元。
五、價(jià)格與市場(chǎng)
-
價(jià)格范圍 ：優(yōu)質(zhì)徑山茶價(jià)格在每斤幾十元到幾百元不等，受采摘季節(jié)、工藝等級(jí)等因素影響。
-
市場(chǎng)定位 ：屬于小眾高端茶品，兼具收藏價(jià)值與品飲體驗(yàn)，在國(guó)際市場(chǎng)上也備受推崇。
六、功效與營(yíng)養(yǎng)
-
保健作用 ：含茶多酚、氨基酸、兒茶素等生物活性物質(zhì)，具有提神醒腦、抗氧化、助消化等功效。
-
品質(zhì)認(rèn)證 ：中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，品質(zhì)穩(wěn)定且歷史傳承嚴(yán)格。
浙江徑山茶是綠茶中的頂級(jí)名茶，憑借獨(dú)特的地理環(huán)境、傳統(tǒng)工藝和深厚文化底蘊(yùn)，成為中國(guó)茶文化的瑰寶。