藥膳雞的中藥配方需根據(jù)個人體質(zhì)調(diào)整，以下為經(jīng)典配方及注意事項：
一、基礎配方（五味藥膳雞）
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主料
土雞/烏雞1只（約1.5-2公斤）
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藥材
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當歸10-15克（補血活血）
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黨參10-15克（補氣生津）
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黃芪10-15克（補氣固表）
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枸杞10-15克（滋補肝腎）
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紅棗5-6顆（補中益氣）
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姜片3-4片（去腥增香）
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輔料
枸杞、紅棗可提前浸泡30分鐘以釋放藥效。
二、進階配方（針對特定癥狀）
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補氣血型
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加黨參30克、黃芪30克、當歸20克、枸杞10克、大棗8-10顆
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可搭配薏苡仁30克、蓮子20克、山藥50克健脾
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滋陰補腎型
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何首烏30克、枸杞15克、淫羊藿10克、桑葚15克
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適合肝腎不足、須發(fā)早白、腰膝酸軟者
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強身健體型
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黃芪50克、黨參30克、當歸20克、茯苓15克、白術15克
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可加入淮山20克、南北杏15克增強補益效果
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三、注意事項
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藥材選擇
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優(yōu)先選擇藥膳專用袋或干凈容器浸泡藥材，避免交叉污染
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部分藥材如當歸、黃芪需提前浸泡30分鐘以析出有效成分
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劑量調(diào)整
- 上述劑量為常規(guī)參考值，具體需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整，建議咨詢中醫(yī)師
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烹飪方法
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雞肉焯水后與藥材同燉1-1.5小時，至肉質(zhì)酥爛、藥效融合
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可搭配蔥姜料酒去腥，燉煮后加鹽調(diào)味
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四、適用場景示例
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女性調(diào)理 ：當歸雞湯（當歸20克+黨參15克+黃芪10克）
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男性保健 ：歸芪蒸雞（炙黃芪100克+當歸20克）
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日常滋補 ：枸杞紅棗藥膳雞（枸杞15克+紅棗5顆）
建議根據(jù)自身癥狀選擇配方，并結合季節(jié)變化調(diào)整藥材搭配，長期食用需關注身體反應。