?干山楂長期保存的關鍵在于防潮、防蟲和避光,最佳方法是密封后冷藏或冷凍保存,可保質1-2年。?
-
?密封防潮?
用食品級密封袋或玻璃罐裝干山楂,排出空氣后加干燥劑(如食品脫氧劑),避免受潮發(fā)霉。 -
?低溫儲存?
短期(3個月內)可放陰涼通風處;長期建議冷藏(0-5℃)或冷凍(-18℃以下),低溫能抑制蟲卵和霉菌滋生。 -
?避光防氧化?
選擇不透明容器或深色密封袋,遠離陽光直射,防止山楂變色和營養(yǎng)流失。 -
?定期檢查?
每月查看是否有蟲蛀、霉斑或異味,發(fā)現異常立即丟棄,避免污染其他食材。
?小貼士?:若儲存得當,干山楂可保留酸甜風味,泡水或入菜前需確認無變質。少量分裝更利于保鮮!