??安徽十大名茶中最負盛名的四種是黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁和祁門紅茶??,它們均位列中國十大名茶,以獨特工藝和品質(zhì)聞名。
- ??黃山毛峰??:綠茶代表,產(chǎn)自黃山一帶,形似雀舌,白毫顯露,湯色清碧帶蘭香,清代創(chuàng)制并延續(xù)傳統(tǒng)手工炒制工藝。
- ??六安瓜片??:唯一無芽無梗的綠茶,單片葉制成,去梗后茶味濃而不苦,谷雨前后采摘,以“拉老火”工序形成獨特“白霜”和醇厚口感。
- ??太平猴魁??:綠茶極品,兩葉抱芽扁平挺直,帶蘭花香,曾獲“綠茶茶王”稱號,原料需高山茶園嫩芽,手工捏尖成型。
- ??祁門紅茶??:世界三大高香紅茶之一,櫧葉種原料經(jīng)萎凋、發(fā)酵等工序,茶湯紅艷透亮,具“祁門香”,出口歷史悠久。
安徽茶文化底蘊深厚,這四種名茶從采摘到制作均體現(xiàn)地域特色,是品鑒和饋贈的優(yōu)選。