約5%-10%的人群可能對(duì)柑橘類(lèi)水果（包括柚子）存在不同程度的過(guò)敏反應(yīng)。
食用柚子后若出現(xiàn)免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)，通常表現(xiàn)為皮膚、消化系統(tǒng)或呼吸系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)過(guò)敏性休克。以下是具體分類(lèi)說(shuō)明：
一、常見(jiàn)過(guò)敏癥狀
皮膚反應(yīng)
- 蕁麻疹：局部或全身性紅色風(fēng)團(tuán)，伴隨瘙癢。
- 接觸性皮炎：直接接觸柚子皮或果肉后出現(xiàn)紅腫、脫屑。
消化系統(tǒng)癥狀
- 口腔過(guò)敏綜合征：唇、舌、咽喉刺痛或腫脹，常于進(jìn)食后幾分鐘內(nèi)發(fā)生。
- 腹痛或腹瀉：因腸道黏膜免疫應(yīng)答導(dǎo)致。
呼吸系統(tǒng)癥狀
- 鼻塞或流涕：類(lèi)似花粉過(guò)敏的鼻部反應(yīng)。
- 哮喘發(fā)作：支氣管痙攣引發(fā)呼吸困難，需緊急干預(yù)。
| 癥狀類(lèi)型 | 典型表現(xiàn) | 發(fā)生時(shí)間 | 危險(xiǎn)等級(jí) |
|---|---|---|---|
| 皮膚反應(yīng) | 蕁麻疹、濕疹 | 10分鐘-2小時(shí) | 中低度 |
| 消化系統(tǒng)癥狀 | 嘔吐、腹瀉 | 30分鐘內(nèi) | 中度 |
| 呼吸道阻塞 | 喉頭水腫、喘息 | 即刻-15分鐘 | 高度 |
二、嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)
- 全身性過(guò)敏
血壓驟降、意識(shí)模糊，需立即使用腎上腺素治療。
- 交叉過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)
對(duì)樺樹(shù)花粉或其他柑橘類(lèi)水果過(guò)敏者更易出現(xiàn)柚子過(guò)敏。
多數(shù)癥狀可通過(guò)抗組胺藥物緩解，但反復(fù)發(fā)作需進(jìn)行血清IgE檢測(cè)確認(rèn)致敏原。日常避免食用柚子及相關(guān)加工食品是預(yù)防關(guān)鍵，若出現(xiàn)急性反應(yīng)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
