浙江十大名菜排名如下：
- 西湖醋魚
- 以新鮮的草魚為主料，配以醋和糖等調(diào)料烹制而成，魚肉鮮嫩，酸甜可口。
- 東坡肉
- 用五花肉切成方塊，打上十字花刀，加入八角香葉慢燉一小時，肉質(zhì)軟爛，入口即化。
- 龍井蝦仁
- 將新鮮的河蝦與西湖龍井茶葉搭配炒制，蝦仁玉白晶瑩，茶香清幽。
- 叫花童雞
- 用荷葉包裹整只雞，外面再裹上泥巴烤制而成，香氣四溢，雞肉鮮嫩多汁。
- 冰糖甲魚
- 以甲魚為主料，湯汁清甜，肉質(zhì)細嫩，補充膠原蛋白特別棒。
- 干菜燜肉
- 用豬肋條肉和梅干菜一起燜煮，加點黃酒和紅曲調(diào)味，肉香濃郁，梅干菜的咸香和肉的鮮美完美融合。
- 爛糊鱔絲
- 鱔魚切絲慢慢燉煮，軟爛入味，乾隆皇帝路過南潯時嘗過一次，覺得太好吃了，就把它收入了御膳房。
- 雪菜筍絲大湯黃魚
- 用新鮮黃魚配上雪菜和筍絲，湯鮮味美，營養(yǎng)豐富。
- 三絲敲魚
- 溫州市家喻戶曉的一道傳統(tǒng)名菜，屬于甌菜，與“錦繡魚絲”“爆墨魚花”并稱“甌菜三絕”。
- 清湯越雞
- 紹興的傳統(tǒng)名菜，以當?shù)氐脑诫u為主料，配以火腿、香菇等調(diào)料烹制而成，湯清味鮮，雞肉嫩滑可口。
這些菜肴不僅代表了浙江各地的美食特色，也體現(xiàn)了浙江菜在色、香、味、形上的卓越表現(xiàn)。希望這些排名和介紹能讓你對浙江的美食文化有更深入的了解。
