約 90%的草莓過敏者會在接觸后 2小時內(nèi)出現(xiàn)癥狀，其中皮膚反應(yīng)占比最高達 65%。
草莓過敏可能引發(fā)多種癥狀，主要分為速發(fā)型（接觸后數(shù)分鐘至 2小時）和遲發(fā)型（接觸后數(shù)小時至數(shù)天），常見表現(xiàn)包括皮膚瘙癢、紅斑、呼吸困難及消化道不適。
一、速發(fā)型過敏反應(yīng)
皮膚癥狀
- 蕁麻疹 ：局部或全身性紅色風(fēng)團，伴隨劇烈瘙癢
- 血管性水腫 ：眼瞼、嘴唇或喉部腫脹，可能影響呼吸
- 接觸性皮炎 ：直接接觸部位出現(xiàn)紅斑、水皰
呼吸道癥狀
- 鼻塞/流涕 ：過敏原刺激鼻黏膜導(dǎo)致分泌物增多
- 哮喘發(fā)作 ：氣道痙攣引發(fā)胸悶、喘息聲
- 喉頭水腫 ：嚴(yán)重時可致窒息風(fēng)險
消化道癥狀
- 口腔刺痛 ：舌部或咽喉灼燒感
- 腹痛/腹瀉 ：腸壁炎癥反應(yīng)導(dǎo)致腸道蠕動加速
二、遲發(fā)型過敏反應(yīng)
慢性濕疹
- 反復(fù)接觸后出現(xiàn)皮膚干燥、脫屑、慢性瘙癢
- 常見于手部或暴露部位
食物蛋白誘導(dǎo)的結(jié)腸炎
嬰幼兒食用后可能出現(xiàn)血便、生長發(fā)育遲緩
三、系統(tǒng)性過敏反應(yīng)（過敏性休克）
- 血壓驟降 ：心率加快、面色蒼白、意識模糊
- 多器官受累 ：需立即注射腎上腺素搶救
| 癥狀類型 | 典型表現(xiàn) | 發(fā)生時間 | 危險等級 |
|---|---|---|---|
| 皮膚反應(yīng) | 蕁麻疹、血管性水腫 | 15 分鐘-2 小時 | 中 |
| 呼吸道反應(yīng) | 喉頭水腫、哮喘 | 5 分鐘-1 小時 | 高 |
| 消化道反應(yīng) | 惡心嘔吐、腹瀉 | 30 分鐘-6 小時 | 低-中 |
| 過敏性休克 | 意識喪失、血壓下降 | 數(shù)分鐘內(nèi) | 致命 |
