清淡飲食不是只吃水煮菜，而是在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，減少油、鹽、糖等的攝入，選擇烹飪方式簡(jiǎn)單、食材新鮮的飲食。

就好比蓋房子，各種建筑材料都得有，才能蓋出堅(jiān)固漂亮的房子。身體也一樣，需要各種各樣的營(yíng)養(yǎng)。清淡飲食不是讓你只吃單一的水煮菜，而是要像一個(gè)聰明的建筑師，合理搭配各種“建筑材料”，比如適量的蛋白質(zhì)像磚頭，碳水化合物像沙子，維生素和礦物質(zhì)像水泥等等。而且，烹飪方式就像是建筑手法，簡(jiǎn)單健康的烹飪能讓這些“材料”更好地發(fā)揮作用，既讓身體吸收到需要的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)給身體帶來(lái)過(guò)多的負(fù)擔(dān)。

QA：

• 問(wèn)題：清淡飲食能吃油炸食品嗎？
  回答：盡量少吃，因?yàn)橛驼ㄊ称泛投?，不符合清淡飲食的原則。
• 問(wèn)題：清淡飲食水果能隨便吃嗎？
  回答：水果雖好，但也要適量，因?yàn)橛行┧欠州^高。
• 問(wèn)題：清淡飲食只適合病人嗎？
  回答：不是的，任何人保持清淡飲食都有助于維持健康。