吃深色蔬菜更有助于提高免疫力，主要是因?yàn)樗鼈兏缓喾N類和更高含量的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)。

深色蔬菜就像是一個(gè)超級(jí)營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。比如說(shuō)，維生素 C 如同身體的“小衛(wèi)士”，能增強(qiáng)抵抗力；礦物質(zhì)像建筑工人，為身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)添磚加瓦；抗氧化物質(zhì)則像是“清道夫”，能清除對(duì)身體有害的自由基，保護(hù)細(xì)胞不受損傷。就像菠菜富含鐵元素，能幫助運(yùn)輸氧氣；胡蘿卜里的胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A，對(duì)眼睛和免疫系統(tǒng)都很好?？傊@些豐富的營(yíng)養(yǎng)成分共同協(xié)作，讓身體的免疫力變得更強(qiáng)大。

QA： 問(wèn)題 1：哪些深色蔬菜的抗氧化物質(zhì)含量高？ 答：常見(jiàn)的如紫甘藍(lán)、西蘭花、紫薯等抗氧化物質(zhì)含量都比較高。 問(wèn)題 2：每天要吃多少深色蔬菜才夠？ 答：一般建議每天攝入的蔬菜中，深色蔬菜應(yīng)占一半以上。 問(wèn)題 3：淺色蔬菜就沒(méi)有提高免疫力的作用嗎？ 答：淺色蔬菜也有一定作用，但相對(duì)深色蔬菜來(lái)說(shuō)，在提高免疫力方面的效果稍遜一籌。