根據(jù)2025年廣東肇慶地區(qū)控糖化飲食原則，結(jié)合低GI、高纖維、多樣化原則，推薦以下一日三餐食譜：
一、早餐
燕麥粥配堅果水果
燕麥30克煮粥，加入10克無糖堅果（杏仁/核桃）和50克藍莓，富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。
或全麥面包50克，搭配水煮蛋1個或無糖豆?jié){200ml，提供復合碳水和優(yōu)質(zhì)蛋白。
雜糧飯與蛋白質(zhì)組合
糙米/蕎麥面100克（煮熟后搭配豆類50克），如蕎麥面或糙米蕎麥混合飯，搭配清蒸魚/雞胸肉100克。
二、午餐
主食選擇
紅薯/玉米/燕麥50-100克（替代精制米面），如紅薯蒸熟后搭配玉米?；蜓帑溨?。
雜糧飯100克（蕎麥/燕麥/糙米混合），保留更多膳食纖維和B族維生素。
蛋白質(zhì)與蔬菜搭配
清蒸魚/蝦/瘦牛肉100克（富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸），搭配清炒時蔬（西蘭花/芹菜/菠菜）200克。
豆制品（豆腐/豆干）50克，搭配涼拌或炒制蔬菜。
三、晚餐
輕食原則
主食減半（如玉米50克、紅薯50克），選擇易消化的全谷物。
肉類50克（去皮雞肉/魚肉/蝦），搭配蒸煮或涼拌蔬菜。
特色晚餐推薦
紫薯芋頭飯100克，搭配清炒豆角或白菜湯。
蕎麥面/蕎麥饅頭100克，搭配番茄牛腩或?qū)m保雞丁（少油少鹽）。
四、加餐與注意事項
加餐 ：上午1小把堅果（15克）或1個蘋果/梨，下午無糖酸奶1杯（200ml）。
烹飪原則 ：每餐用油不超過10ml，優(yōu)先蒸煮燉，少用鹽和糖。
血糖監(jiān)測 ：每周監(jiān)測2次空腹及餐后血糖，根據(jù)結(jié)果調(diào)整飲食。
肇慶抗糖化飲食以粗糧、優(yōu)質(zhì)蛋白、低GI蔬菜為核心，注重營養(yǎng)均衡與血糖控制。建議根據(jù)個人情況調(diào)整食物種類和分量，同時結(jié)合適量運動提升降糖效果。
