?每日鋅攝入量建議：成年男性12.5mg，女性7.5mg?
鋅是人體必需的微量元素，對免疫系統(tǒng)、傷口愈合和味覺功能至關(guān)重要。針對2025年山東棗莊地區(qū)居民，設(shè)計以下兼顧地域飲食特色與科學(xué)補(bǔ)鋅需求的一日三餐食譜。
?一、早餐：高鋅啟動元?dú)?/strong>?
- ?主食?：雜糧煎餅（含小米、玉米面）配芝麻醬，提供2.3mg鋅
- ?蛋白質(zhì)?：茶雞蛋2個，含1.2mg鋅
- ?飲品?：現(xiàn)磨豆?jié){加核桃粉，補(bǔ)充0.8mg鋅
?二、午餐：傳統(tǒng)魯菜補(bǔ)鋅組合?
- ?主菜?：紅燒黃河鯉魚（150g），含4.1mg鋅
- ?配菜?：蒜蓉炒牡蠣（6只），含5.7mg鋅
- ?湯品?：山藥羊肉湯，含1.5mg鋅
?三、晚餐：輕量高鋅搭配?
- ?主菜?：青椒炒牛里脊（100g），含3.2mg鋅
- ?配菜?：涼拌海帶絲，含0.6mg鋅
- ?主食?：全麥饅頭配酵母，含1.8mg鋅
?四、加餐與注意事項?
- ?堅果?：每日攝入南瓜子15g，含2.5mg鋅
- ?禁忌?：避免與咖啡、高鈣食物同食影響吸收
- ?特殊人群?：孕婦可增加牡蠣攝入至每日8只
通過棗莊特色食材如微山湖水產(chǎn)、魯南黃牛肉等，實(shí)現(xiàn)每日鋅攝入量達(dá)標(biāo)。建議搭配維生素C豐富的果蔬（如棗莊冬棗）以促進(jìn)吸收，長期堅持可改善缺鋅引起的食欲不振、免疫力低下等問題。
