1次/周以內(nèi)、每次≤5克
孕39周6天時，孕婦接近分娩階段，飲食應以安全、營養(yǎng)、易消化為主。腐乳是一種發(fā)酵豆制品，含有一定營養(yǎng)價值，但也含較多鹽分及添加劑。此時適量食用有助于開胃、補充蛋白質和鈣質，但過量則可能增加水腫、妊娠高血壓及胎兒負擔。孕晚期飲食應以清淡為主，腐乳可作為調(diào)味品偶爾使用，但不可長期大量食用。
一、好處
提供蛋白質與鈣質
- 腐乳由大豆發(fā)酵制成，蛋白質含量較高，且經(jīng)過發(fā)酵更易吸收。同時含有一定量的鈣，有助于胎兒骨骼發(fā)育。
- 表：腐乳營養(yǎng)成分（每100克）
營養(yǎng)成分 含量 蛋白質 15g 鈣 300mg 維生素B族 豐富 鋅 中等
促進食欲
孕晚期部分孕婦因胃部受壓、消化功能減弱，出現(xiàn)食欲下降。腐乳味道濃郁，有助于刺激食欲、幫助進食。
含氨基酸與益生菌
發(fā)酵過程中產(chǎn)生多種氨基酸和有益菌群，適量攝入有助于腸道健康，但不可依賴其作為主要營養(yǎng)來源。
二、壞處
高鹽含量增加水腫與高血壓風險
- 腐乳含鹽量通常在10%以上，孕晚期攝入過多鹽分易導致水鈉潴留、加重浮腫或誘發(fā)妊娠高血壓。
- 表：常見食品含鹽量對比（每100克）
食品 含鹽量 腐乳 10g 咸菜 8g 米飯 0.2g 清蒸魚 1g
含亞硝酸鹽與防腐劑，潛在影響胎兒
市售瓶裝腐乳為延長保質期，常添加防腐劑與亞硝酸鹽，過量攝入可能通過胎盤進入胎兒體內(nèi)，影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
易引起胃腸不適與菌群失衡
腐乳為發(fā)酵制品，若保存不當或食用過量，可能引發(fā)腹瀉、消化不良或腸道菌群紊亂，孕晚期應特別注意食品安全。
影響營養(yǎng)攝入結構
腐乳雖含一定營養(yǎng)，但缺乏維生素C、膳食纖維及必需脂肪酸，長期食用可能影響孕期全面營養(yǎng)攝入。
孕39周6天時，孕婦可少量食用腐乳（建議每周不超過一次，每次不超過5克），以助于改善食欲和補充部分營養(yǎng)，但必須控制攝入頻率與劑量，避免高鹽、亞硝酸鹽及添加劑帶來的不良影響。孕晚期飲食應以新鮮蔬果、優(yōu)質蛋白和全谷類為主，確保營養(yǎng)全面、安全、易消化。
