適量食用有益，過量可能引發(fā)腸胃不適。
孕 26 周 1 天的孕婦適量食用菜瓜，對自身和胎兒都有好處；但長期大量食用，則可能帶來一些不良影響。以下從營養(yǎng)補充、對孕婦身體的影響等方面進行分析。
一、菜瓜的營養(yǎng)價值
菜瓜富含多種營養(yǎng)成分，每 100 克菜瓜的主要營養(yǎng)成分如下表所示：
| 營養(yǎng)成分 | 含量 |
|---|---|
| 水分 | 95.0g |
| 能量 | 84kJ |
| 蛋白質(zhì) | 0.6g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 碳水化合物 | 3.9g |
| 維生素 C | 12.0mg |
| 鈣 | 20mg |
| 磷 | 14mg |
| 鉀 | 136mg |
| 鐵 | 0.5mg |
二、適量食用菜瓜的好處
- 補充維生素和礦物質(zhì)：菜瓜含有維生素 C、維生素 B 族、鈣、磷、鐵、鉀等多種維生素和礦物質(zhì)。其中，維生素 C 有助于增強孕婦免疫力，促進鐵的吸收，預(yù)防孕期貧血；鉀元素可調(diào)節(jié)血壓平衡，緩解孕中晚期常見的水腫現(xiàn)象。
- 促進消化：菜瓜中含有 1.2 克 / 100 克的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助孕婦預(yù)防和緩解便秘問題。其高水分含量（超 95%）也有助于補充水分，潤滑腸道。
- 控制體重：菜瓜熱量僅 16 千卡 / 100 克，對于孕期需要控制體重的孕婦來說，是一種低熱量、高水分的理想食物選擇，既能增加飽腹感，又不會導(dǎo)致過多熱量攝入。
三、長期大量食用菜瓜可能帶來的問題
- 脾胃不適：菜瓜性寒，長期大量食用，對于脾胃虛寒的孕婦而言，可能會刺激脾胃，引發(fā)腹瀉、胃脹、腹痛等腸胃不適癥狀，影響孕婦對營養(yǎng)的吸收，進而間接影響胎兒發(fā)育。
- 營養(yǎng)不均衡：如果長期大量食用菜瓜，而減少了其他種類蔬菜的攝入，可能會導(dǎo)致葉酸、鈣質(zhì)等其他重要營養(yǎng)素的缺乏。孕期需要全面均衡的營養(yǎng)，單一食物的過量攝入無法滿足孕婦和胎兒對多種營養(yǎng)素的需求。例如，深色綠葉蔬菜富含葉酸，對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關(guān)重要，若因菜瓜食用過多而減少了此類蔬菜攝入，可能增加胎兒神經(jīng)管畸形等風(fēng)險。
- 農(nóng)藥殘留風(fēng)險：菜瓜的表皮相對較薄，在種植過程中容易殘留農(nóng)藥。長期大量食用清洗不徹底的菜瓜，可能會使孕婦攝入較多的農(nóng)藥殘留，對孕婦自身及胎兒的健康產(chǎn)生潛在危害。建議食用前徹底清洗，最好去皮，或用小蘇打水浸泡 15 分鐘左右，以減少農(nóng)藥殘留。
孕婦在孕 26 周 1 天時，可以將菜瓜作為多樣化飲食的一部分適量食用，以獲取其帶來的營養(yǎng)益處，但要避免長期大量食用，以免引發(fā)上述不良影響。在飲食中，應(yīng)注重食物的多樣性，確保營養(yǎng)均衡，保障自身和胎兒的健康。