5-8歲兒童每日食鹽攝入量建議不超過3克
適量攝入食鹽對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有一定作用，但過量可能引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。這一階段的孩子正處于身體快速發(fā)育期，鈉和氯的平衡對(duì)維持體液、神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉功能至關(guān)重要，但過量攝入會(huì)增加高血壓、肥胖等慢性病風(fēng)險(xiǎn)。
一、適量攝入食鹽的益處
維持電解質(zhì)平衡
- 鈉是體液的主要成分，幫助調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外水分，確保正常生理功能。
- 氯參與胃酸合成，促進(jìn)消化。
支持神經(jīng)和肌肉功能
鈉離子對(duì)神經(jīng)信號(hào)傳遞和肌肉收縮必不可少，兒童活動(dòng)量大，需保證基礎(chǔ)攝入。
促進(jìn)食欲
少量食鹽可提升食物風(fēng)味，避免因口味過淡導(dǎo)致挑食或營(yíng)養(yǎng)攝入不足。
二、過量攝入食鹽的危害
增加腎臟負(fù)擔(dān)
兒童腎臟發(fā)育不完善，過量鈉需通過尿液排出，長(zhǎng)期超負(fù)荷可能損傷腎功能。
誘發(fā)高血壓風(fēng)險(xiǎn)
高鹽飲食與血壓升高相關(guān)，可能從小埋下心血管疾病隱患。
影響鈣質(zhì)吸收
鈉過量會(huì)加速鈣流失，不利于骨骼發(fā)育，甚至增加未來骨質(zhì)疏松概率。
養(yǎng)成重口味飲食習(xí)慣
幼年期對(duì)咸味的偏好可能延續(xù)至成年，加大慢性病風(fēng)險(xiǎn)。
表：5-8歲兒童食鹽攝入建議與常見食物含鹽量對(duì)比
| 食物類別 | 每100克含鹽量（克） | 相當(dāng)于每日上限占比 |
|---|---|---|
| 兒童醬油 | 1.2-1.5 | 40%-50% |
| 面包 | 0.5-1.0 | 17%-33% |
| 加工火腿 | 2.0-2.5 | 67%-83% |
| 番茄醬（瓶裝） | 1.0-1.2 | 33%-40% |
三、如何科學(xué)控制食鹽攝入
優(yōu)先選擇天然食材
新鮮蔬菜、水果、肉類本身含少量鈉，烹飪時(shí)減少額外加鹽。
避免高鹽加工食品
如薯片、香腸、腌制食品等，可通過閱讀標(biāo)簽選擇低鈉版本。
用香料替代部分鹽
姜、蒜、檸檬汁等可增強(qiáng)風(fēng)味，減少對(duì)食鹽的依賴。
家庭飲食整體減鹽
全家共同調(diào)整口味，避免單獨(dú)為孩子準(zhǔn)備低鹽餐導(dǎo)致抵觸。
食鹽是兒童飲食中不可或缺的成分，但需嚴(yán)格把控攝入量。家長(zhǎng)應(yīng)關(guān)注隱性鹽來源，培養(yǎng)孩子清淡飲食習(xí)慣，為其長(zhǎng)期健康打下基礎(chǔ)。