65歲以上老年人每日可安全食用1/2-1個蛋黃果（約50-100克）

蛋黃果富含膳食纖維和維生素，適合老年人適量食用，但需結合個體健康狀況調(diào)整。

一、營養(yǎng)價值分析

1. 核心成分

   • 維生素C：每100克含約25毫克，增強免疫力，促進鐵吸收。
   • 膳食纖維：占比2.3克，緩解老年人便秘問題。
   • 礦物質(zhì)：鉀（260毫克/100克）有助于調(diào)節(jié)血壓，但腎功能不全者需謹慎。

2. 熱量與糖分

   成分	含量（每100克）	老年人每日建議攝入占比
   熱量	140千卡	7%（以2000千卡計）
   天然糖分	12克	低于每日糖分上限50%

二、健康益處與風險

1. 益處

   • 抗氧化作用：類胡蘿卜素和多酚延緩細胞衰老。
   • 消化支持：果膠改善腸道菌群平衡。

2. 注意事項

   • 血糖影響：升糖指數(shù)（GI值）為40，糖尿病患者需監(jiān)測食用量。
   • 過敏風險：極少數(shù)人群對熱帶水果存在過敏反應，首次食用建議少量嘗試。

三、食用建議

1. 適宜人群

   • 無慢性疾病的老年人可每日食用1個（約100克）。
   • 骨質(zhì)疏松患者可搭配高鈣食物（如牛奶）增強營養(yǎng)協(xié)同效應。

2. 禁忌情況

   • 腎病患者需限制鉀攝入，每周不超過2次。
   • 胃酸過多者避免空腹食用，以防刺激胃黏膜。

蛋黃果作為營養(yǎng)密集型水果，老年人合理食用可補充多種微量營養(yǎng)素，但需注意個體差異與潛在風險?？茖W控制攝入量并觀察身體反應是關鍵。