1-3道
2025年海南昌江處暑時(shí)節(jié)，氣候雖漸顯“出暑”趨勢(shì)，但高溫高濕的余威仍在，秋燥亦隨之而來(lái)，此時(shí)養(yǎng)生重在清肺潤(rùn)燥、健脾養(yǎng)陰。結(jié)合昌江本地當(dāng)季豐富的特色食材，制定科學(xué)合理的食譜，能有效應(yīng)對(duì)季節(jié)轉(zhuǎn)換帶來(lái)的身體不適，此期間推薦核心食用1至3道針對(duì)性強(qiáng)的清肺佳肴，以達(dá)到最佳養(yǎng)生效果。
（一） 處暑節(jié)氣與昌江氣候特點(diǎn)
節(jié)氣核心意義處暑是二十四節(jié)氣中的第十四個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著炎熱暑天即將結(jié)束，暑氣漸退，天氣轉(zhuǎn)涼呈下降趨勢(shì) 。盡管暑熱消減，但“秋燥”成為此階段的主要?dú)夂蛱卣鳎滓l(fā)口干舌燥、咽干咳嗽等不適，因此養(yǎng)生應(yīng)圍繞“潤(rùn)燥、養(yǎng)肺”展開(kāi) 。
昌江當(dāng)季氣候 2025年處暑前后（8月下旬），海南昌江地區(qū)白天氣溫仍較高，預(yù)計(jì)可達(dá)34-35攝氏度，夜間最低溫約28-29攝氏度，體感炎熱 。空氣濕度較大，雖有暑熱減退趨勢(shì)，但濕熱交蒸的環(huán)境依然存在，需注意防暑降溫與應(yīng)對(duì)初秋燥氣并重。
氣候?qū)︷B(yǎng)生的影響 高溫高濕環(huán)境下，人體易耗氣傷津，脾胃功能可能受影響。此時(shí)若不注意調(diào)養(yǎng)，燥邪易傷肺陰。飲食應(yīng)選擇既能清熱生津、又可潤(rùn)肺止咳的食材，避免過(guò)多食用溫燥或過(guò)于寒涼之物，以保護(hù)脾胃 。
（二） 清肺潤(rùn)燥核心食材選擇
藥食同源類(lèi) 中醫(yī)認(rèn)為，百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神之效，為秋季食養(yǎng)上品 。沙參能養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺化痰 。麥冬具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津的功效，適用于肺燥干咳、咽干口燥 。這些藥材可適量加入湯羹中，增強(qiáng)清肺效果。
當(dāng)季蔬果類(lèi) 推崇“白色食物”入肺的原則，如梨子、蓮藕、白蘿卜等 。昌江本地盛產(chǎn)熱帶水果，處暑時(shí)節(jié)仍有芒果、椰子等上市 ，其汁液可滋陰潤(rùn)燥。本地種植的冬瓜、玉米等也是當(dāng)季蔬菜，冬瓜清熱利水，玉米須亦有清利濕熱之功 。
本地特色食材 昌江擁有獨(dú)特的地理產(chǎn)物，如產(chǎn)自烏烈鎮(zhèn)的烏烈羊，其肉質(zhì)鮮美，適量食用可補(bǔ)益氣血，但烹飪時(shí)宜搭配清肺食材以平衡溫性。木棉紅蜂蜜，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蜂蜜歸肺經(jīng)，有滋潤(rùn)肺燥的功用 ，可用于調(diào)制飲品。白石黑米富含營(yíng)養(yǎng)，可健脾益胃，作為主食搭配。
（三） 2025年昌江處暑清肺食譜推薦
以下推薦兩款結(jié)合昌江本地食材與中醫(yī)養(yǎng)生原則的清肺食譜：
食譜名稱 | 主要食材 | 核心功效 | 制作要點(diǎn) | 適宜人群 |
|---|---|---|---|---|
昌江蓮藕百合雪梨湯 | 蓮藕、新鮮百合、雪梨、木棉紅蜂蜜（飲用前加入） | 清肺潤(rùn)燥、生津止渴、清心安神 | 蓮藕、百合、去核雪梨切塊，加水燉煮至軟爛，溫?zé)岷蠹尤脒m量蜂蜜調(diào)味。避免高溫破壞蜂蜜營(yíng)養(yǎng)。 | 普遍適用，尤其適合口干咽燥、干咳少痰者 |
沙參玉竹烏雞湯 | 烏雞、沙參、玉竹、蓮子、白石黑米（可選） | 滋陰潤(rùn)肺、益氣健脾、養(yǎng)胃生津 | 烏雞焯水后，與洗凈的沙參、玉竹、蓮子一同放入砂鍋，加足量水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時(shí)?？杉尤肷倭亢诿自黾涌诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)。 | 體質(zhì)偏虛、易感疲勞、肺胃陰虛者 |
在2025年處暑時(shí)節(jié)，海南昌江居民應(yīng)順應(yīng)節(jié)氣變化，把握“潤(rùn)燥養(yǎng)陰”這一基本原則 。通過(guò)科學(xué)選擇本地當(dāng)季的清肺食材，如百合、沙參、麥冬、梨子、蓮藕及木棉紅蜂蜜等，并合理搭配烏烈羊、白石黑米等特色產(chǎn)品，精心烹制如蓮藕百合雪梨湯、沙參玉竹烏雞湯等養(yǎng)生膳食，不僅能有效緩解秋燥帶來(lái)的不適，還能滋補(bǔ)肺陰，增強(qiáng)體質(zhì)，為秋冬季節(jié)的健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。