2025年廣西崇左秋分時(shí)節(jié)推薦的清肺食譜以潤(rùn)燥養(yǎng)肺、健脾祛濕為核心，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蚺c物產(chǎn)特色，科學(xué)搭配食材，適合亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)居民秋季養(yǎng)生。
秋分時(shí)節(jié)，廣西崇左氣候干燥分時(shí)節(jié)，廣西崇左氣候干燥且晝夜溫差增大，易引發(fā)呼吸道不適。以下食譜融合傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，選用本地當(dāng)季食材，兼顧清肺潤(rùn)喉、增強(qiáng)免疫力的功效，同時(shí)突出壯族飲食文化特色。
一、食譜設(shè)計(jì)原則
氣候適應(yīng)性
- 崇左秋分平均氣溫22-28℃，濕度偏低，需重點(diǎn)補(bǔ)充滋陰潤(rùn)肺食材（如百合、銀耳）。
- 搭配健脾祛濕成分（如山藥、薏米），應(yīng)對(duì)殘余暑濕。
本地化食材
優(yōu)先選用崇左特產(chǎn)：龍州枇杷、天等蜂蜜、扶綏甘蔗，減少運(yùn)輸成本并提升新鮮度。
營(yíng)養(yǎng)均衡
控制油脂與辛辣，增加膳食纖維與維生素C，強(qiáng)化呼吸道黏膜修復(fù)能力。
二、核心食譜推薦
1. 主食類
- 枇杷百合粥
- 功效：潤(rùn)肺止咳、生津止渴。
- 食材配比：
成分 用量（1人份） 替代方案 鮮枇杷果 50g 枇杷干（20g） 百合 30g 蓮子（同等量） 粳米 100g 糙米（需延長(zhǎng)煮制）
2. 湯羹類
- 甘蔗馬蹄排骨湯
- 關(guān)鍵作用：清熱化痰，補(bǔ)充電解質(zhì)。
- 注意事項(xiàng)：糖尿病患者可減少甘蔗用量，改用玉米須調(diào)味。
3. 茶飲類
- 羅漢果蜂蜜茶
- 崇左特色：天等野生蜂蜜搭配羅漢果，天然甜味劑替代白糖。
- 飲用建議：每日1-2杯，水溫不超過(guò)60℃以保留活性成分。
三、禁忌與搭配建議
- 避免食材
油炸食品、過(guò)度辛辣香料（如辣椒、花椒），易加重秋燥。
- 推薦組合
銀耳雪梨羹+荸薺炒木耳：雙重潤(rùn)肺，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
廣西崇左秋分食譜通過(guò)藥食同源理念，將傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代健康需求結(jié)合，尤其適合長(zhǎng)期暴露于粉塵或干燥環(huán)境的人群。堅(jiān)持季節(jié)性調(diào)整飲食，可有效緩解秋季典型呼吸道問(wèn)題，提升整體抵抗力。
