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2025年山西忻州清明清肺食譜

以下是結合山西忻州飲食特色與清明清肺需求的食譜推薦:

  • 主食類

    • 清明果:用艾草和米粉制作,軟糯清香,兼具祛濕功效。
    • 子推蒸餅:面粉加豬板油等制成,酸甜可口,傳統(tǒng)寒食風味。
  • 湯羹類

    • 清燉潤肺湯:豬肺、銀耳、百合燉煮,潤肺止咳。
    • 薺菜豆腐羹:薺菜與豆腐同煮,清熱解毒、益肝和中。
  • 涼拌類

    • 涼拌萵筍絲:萵筍、胡蘿卜切絲,加蒜末、醋、香油,清爽潤肺。
    • 野菜涼拌:采摘新鮮野菜(如蒲公英、苦菜),焯水后加鹽、橄欖油拌勻。
  • 小吃類

    • 油炸馓子:傳統(tǒng)寒食節(jié)美食,酥脆可口,開胃下飯。
    • 洋槐花豬肉餃子:洋槐花焯水后與豬肉包餃子,潤肺美容。

食材選擇注重時令(如春筍、薺菜)與潤肺屬性(梨、百合、銀耳),烹飪方式以蒸、燉、涼拌為主,符合清明養(yǎng)生需求。

提示:本內(nèi)容不能代替面診,如有不適請盡快就醫(yī)。
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