?適量食用（50-100g/次）可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需徹底煮熟并控制頻率（每周≤2次）?
?孕15周1天?時(shí)，?雞肫?作為動(dòng)物內(nèi)臟，既含有?優(yōu)質(zhì)蛋白?、?鐵?和?B族維生素?等孕期所需營(yíng)養(yǎng)素，也可能因?膽固醇偏高?或?處理不當(dāng)?帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。合理攝入需權(quán)衡其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和潛在影響。
?一、孕期食用雞肫的好處?
?補(bǔ)鐵防貧血?
- ?雞肫?富含?血紅素鐵?，吸收率高于植物性鐵源，有助于預(yù)防?妊娠期貧血?。
- 每100g約含4mg鐵，搭配?維生素C?食物（如橙子）可提升吸收效果。
?優(yōu)質(zhì)蛋白供應(yīng)?
蛋白質(zhì)含量達(dá)18-20g/100g，支持胎兒?組織發(fā)育?和母體代謝需求。
?B族維生素補(bǔ)充?
含?維生素B12?和?葉酸?，參與?神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育?，降低胎兒神經(jīng)管缺陷風(fēng)險(xiǎn)。
?二、孕期食用雞肫的注意事項(xiàng)?
?膽固醇與嘌呤問題?
- ?膽固醇?含量約200mg/100g，過量可能增加?血脂異常?風(fēng)險(xiǎn)，尤其合并?妊娠高血脂?的孕婦需限制。
- 嘌呤較高，?痛風(fēng)傾向?者應(yīng)避免。
?衛(wèi)生與烹飪要求?
- 必須徹底?煮熟?（中心溫度≥75℃）以殺滅?沙門氏菌?等病原體。
- 建議選擇新鮮、無(wú)淤血的雞肫，避免腌制或鹵制產(chǎn)品（含?亞硝酸鹽?）。
?過敏與消化負(fù)擔(dān)?
- 部分人對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟過敏，首次食用需觀察是否出現(xiàn)?皮疹?或?胃腸不適?。
- 過量可能引發(fā)?腹脹?，建議切小塊慢嚼。
孕期飲食需注重多樣性與安全性。?雞肫?可作為偶爾的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但需結(jié)合個(gè)體健康狀況調(diào)整攝入量，并優(yōu)先通過?均衡膳食?（如瘦肉、魚類、深色蔬菜）滿足營(yíng)養(yǎng)需求。
