5-7歲兒童每日核桃推薦量為10-15克（約2-3顆）
5-7歲兒童適量食用核桃可補充多種關鍵營養(yǎng)素，促進生長發(fā)育，但需警惕過敏、過量攝入及嗆噎風險。
一、吃核桃的好處
促進大腦發(fā)育
核桃富含α-亞麻酸（ω-3不飽和脂肪酸），是神經(jīng)細胞發(fā)育的重要原料，可支持兒童認知能力、記憶力及注意力提升。核桃中的磷脂能加速腦部神經(jīng)信號傳遞，優(yōu)化神經(jīng)系統(tǒng)功能。支持身體生長
每100克核桃含蛋白質15.2克、鈣56毫克、磷294毫克，蛋白質為優(yōu)質植物蛋白，鈣、磷是骨骼發(fā)育的關鍵礦物質，可輔助兒童骨骼與肌肉生長。核桃中的鋅、鐵元素能改善食欲，預防缺鐵性貧血。增強免疫力
核桃含維生素E（43.21mg/100g）及多酚類抗氧化物質，可清除自由基，減少氧化損傷；**膳食纖維（6.7g/100g）**能促進腸道蠕動，維持菌群平衡，降低感染風險。
二、吃核桃的潛在風險
過敏反應
約1-2%的兒童對核桃過敏，表現(xiàn)為皮疹、瘙癢、蕁麻疹，嚴重時可出現(xiàn)呼吸困難、嘔吐、腹瀉，需立即停用并就醫(yī)。過量攝入危害
核桃脂肪含量高達65.2g/100g（以不飽和脂肪酸為主），過量食用（＞20克/日）可能導致消化不良（腹脹、腹瀉）或熱量過剩（肥胖風險）。嗆噎風險
5-7歲兒童吞咽功能尚未完全成熟，直接食用整粒核桃易引發(fā)氣道阻塞，建議研磨成粉或制成糊狀后食用。
常見堅果營養(yǎng)成分對比（每100克可食部）
| 堅果種類 | 不飽和脂肪酸（g） | 蛋白質（g） | 維生素E（mg） | 鈣（mg） |
|---|---|---|---|---|
| 核桃 | 58.8 | 15.2 | 43.21 | 56 |
| 杏仁 | 43.8 | 21.2 | 25.6 | 269 |
| 腰果 | 35.2 | 18.2 | 1.3 | 26 |
| 開心果 | 39.7 | 20.3 | 3.1 | 105 |
核桃在不飽和脂肪酸（尤其ω-3）及維生素E含量上顯著高于其他常見堅果，是兒童腦部發(fā)育的優(yōu)質選擇，但需結合年齡、體質控制攝入量。
5-7歲兒童食用核桃時，家長應優(yōu)先選擇原味未加工產(chǎn)品，首次嘗試需少量觀察是否過敏，日常以10-15克（約2-3顆）為宜，研磨或切碎后食用更安全。