孕婦在懷孕晚期長(zhǎng)期食用田螺存在顯著健康風(fēng)險(xiǎn)，可能導(dǎo)致寄生蟲感染、胎兒發(fā)育異常及妊娠并發(fā)癥。
懷孕第36周屬于妊娠晚期，此時(shí)胎兒器官發(fā)育關(guān)鍵期，母體免疫力下降，長(zhǎng)期攝入田螺可能因寄生蟲殘留、重金屬富集或致病菌污染引發(fā)母嬰健康危機(jī)，需嚴(yán)格避免此類高風(fēng)險(xiǎn)食物。
（一）寄生蟲感染風(fēng)險(xiǎn)
- 肺吸蟲與肝吸蟲威脅
田螺常攜帶肺吸蟲、肝吸蟲等寄生蟲，常規(guī)烹飪難以徹底殺滅蟲卵。孕婦感染后，寄生蟲可能通過胎盤屏障侵入胎兒體內(nèi)，導(dǎo)致先天性畸形或流產(chǎn)。 - 臨床表現(xiàn)與危害
感染階段 母體癥狀 胎兒影響 急性期 發(fā)熱、腹痛、過敏反應(yīng) 發(fā)育遲緩、器官損傷 慢性期 肝功能異常、營(yíng)養(yǎng)不良 死胎、早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)增加
（二）重金屬與毒素蓄積
- 環(huán)境污染富集效應(yīng)
田螺生長(zhǎng)于淤泥或污染水域，易富集鉛、汞等重金屬。長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致毒素在母體累積，通過臍帶血傳遞給胎兒，引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙。 - 妊娠期代謝負(fù)擔(dān)
孕婦肝臟代謝能力減弱，重金屬清除效率降低，可能誘發(fā)妊娠高血壓綜合征或胎盤功能不全。
（三）腸道與免疫損傷
- 致病菌引發(fā)食物中毒
未煮熟田螺含沙門氏菌、大腸桿菌，孕婦感染后易出現(xiàn)劇烈腹瀉、脫水，刺激子宮收縮，增加早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。 - 過敏反應(yīng)加劇
田螺蛋白屬高致敏原，妊娠期激素變化使過敏概率上升，嚴(yán)重時(shí)可致過敏性休克，危及母嬰生命。
綜上所述，懷孕晚期應(yīng)完全規(guī)避田螺攝入，其寄生蟲、重金屬及致病菌三重風(fēng)險(xiǎn)可能對(duì)胎兒造成不可逆損傷，母體亦面臨妊娠并發(fā)癥威脅，科學(xué)飲食需以安全低敏食物為首選。