懷孕第 36 周可以適量吃莧菜，但長(zhǎng)期大量吃可能有不良影響。
懷孕 36 周已處于孕晚期，莧菜富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)孕婦和胎兒有益，但長(zhǎng)期大量食用則可能帶來(lái)一些弊端。
一、適量食用莧菜的益處
- 補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)：莧菜含有豐富的維生素（如維生素 A、C、K、葉酸等）、礦物質(zhì)（鈣、鐵、鎂、鉀等）、蛋白質(zhì)及膳食纖維。每 100 克莧菜中，維生素 C 含量可達(dá) 60 毫克以上 ，維生素 A 有助于維護(hù)孕婦視力與皮膚健康，對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育也很重要；維生素 K 利于血液凝固和骨骼健康；葉酸可預(yù)防孕婦貧血，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。其鈣含量高達(dá) 178 毫克 / 100 克，鐵元素對(duì)造血及提高攜氧能力意義重大，鎂、鉀等對(duì)維持心臟正常功能等發(fā)揮作用 。蛋白質(zhì)含量較高，能為孕婦補(bǔ)充身體所需 。
- 助力胎兒發(fā)育：豐富的鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)入人體后易被吸收利用，可促進(jìn)胎兒骨骼生長(zhǎng)發(fā)育 ，鐵元素還能幫助合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，參與造血和氧氣運(yùn)輸，對(duì)胎兒成長(zhǎng)有益。
- 緩解孕期不適：
- 預(yù)防便秘：孕期受激素影響，孕婦胃腸蠕動(dòng)減慢，易便秘。莧菜中較多的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積與濕度，預(yù)防和緩解便秘 。
- 輔助改善貧血：較高的鐵含量可促進(jìn)血紅蛋白合成，對(duì)預(yù)防和輔助改善孕婦缺鐵性貧血有幫助 。
- 清熱降火：莧菜性味甘涼，有清熱解毒、明目利咽功效，對(duì)孕婦孕期上火、咽喉紅腫等癥狀有一定輔助治療作用 。
二、長(zhǎng)期大量食用莧菜的潛在風(fēng)險(xiǎn)
- 營(yíng)養(yǎng)吸收受影響：莧菜富含草酸鹽，長(zhǎng)期大量食用，草酸鹽易與人體內(nèi)鈣、鐵等礦物質(zhì)結(jié)合，形成難以消化的復(fù)合物，阻礙人體對(duì)鈣、鐵等重要礦物質(zhì)的吸收利用 。而孕期孕婦對(duì)鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)需求大增，以維持自身和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，這可能導(dǎo)致孕婦缺鈣、缺鐵，影響胎兒骨骼發(fā)育及造血功能等。
- 腸胃負(fù)擔(dān)加重：
- 消化不良：其富含的膳食纖維雖有好處，但過(guò)量攝入，尤其對(duì)于腸胃功能較弱的孕婦，可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適 。
- 腹瀉風(fēng)險(xiǎn)增加：莧菜性涼，長(zhǎng)期大量食用，可能刺激胃腸道，使腸道蠕動(dòng)加快，導(dǎo)致腹瀉 。且孕期孕婦腸胃較敏感，腹瀉可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收，嚴(yán)重時(shí)還可能刺激子宮收縮，增加早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn) 。
- 其他潛在影響：有觀點(diǎn)認(rèn)為莧菜中含有的熒光素和氨基酸，可能影響人體內(nèi)雌激素水平，而孕婦雌激素水平改變或許會(huì)對(duì)胎兒發(fā)育產(chǎn)生一定影響 。不過(guò)，這方面還缺乏足夠科學(xué)研究證實(shí)。
懷孕 36 周的孕婦可適量食用莧菜，以獲取其中的營(yíng)養(yǎng)，但不宜長(zhǎng)期大量食用。食用時(shí)應(yīng)選擇新鮮莧菜，充分清洗并煮熟，避免涼拌或生食。若食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。孕晚期飲食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡，多攝入富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等的食物，如瘦肉、魚類、奶制品、動(dòng)物肝臟等，多吃新鮮蔬菜水果，控制高鹽、高糖、高脂肪食物攝入 ，為分娩和胎兒健康做好準(zhǔn)備。