?約3%-5%的兒童對雞蛋過敏，其中蛋黃過敏占比約30%?
10-11歲青少年若確診?蛋黃過敏?，需嚴(yán)格避免攝入含蛋黃成分的食物，同時關(guān)注營養(yǎng)替代與應(yīng)急處理。以下是具體注意事項：
一、?飲食管理?
- ?識別過敏原?
- 檢查食品標(biāo)簽中的?卵磷脂?、?蛋黃粉?等成分，避免蛋糕、餅干等加工食品。
- 警惕隱形過敏原，如部分意面、沙拉醬可能含蛋黃。
- ?替代營養(yǎng)方案?
- 通過?豆類?、?瘦肉?、?強(qiáng)化谷物?補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素D。
- 咨詢醫(yī)生后可使用?鈣劑?或?魚油?替代蛋黃營養(yǎng)。
二、?應(yīng)急準(zhǔn)備?
- ?攜帶抗過敏藥物?
隨身備好醫(yī)生開具的?腎上腺素自動注射器?（如EpiPen）。
- ?癥狀識別與處理?
出現(xiàn)?皮膚瘙癢?、?呼吸困難?時立即用藥并就醫(yī)。
三、?社交與教育?
- ?學(xué)校溝通?
向教師說明過敏情況，確保食堂餐食無交叉污染。
- ?同伴宣導(dǎo)?
教會同學(xué)識別過敏反應(yīng)，避免分享含蛋黃零食。
蛋黃過敏需長期管理，但通過科學(xué)規(guī)避和合理替代，青少年仍可保持健康飲食與生活質(zhì)量。家長與學(xué)校應(yīng)共同構(gòu)建安全支持環(huán)境，定期復(fù)查以監(jiān)測過敏狀態(tài)變化。
