茉莉花茶、鐵觀音、白茶
福州作為福建重要茶葉產(chǎn)區(qū)，擁有豐富的茶類資源，以下是具有代表性的推薦及特色說(shuō)明：
一、代表性名茶推薦
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茉莉花茶
福州是茉莉花茶的發(fā)源地，以香氣濃郁、口感醇厚著稱。采用綠茶與茉莉花窨制，茶湯金黃透亮，帶有花海般的芬芳，是福州最具代表性的茶飲。
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鐵觀音
產(chǎn)自福州市安溪縣的烏龍茶代表，以“觀音韻”和蘭花香聞名。茶湯墨綠透亮，口感醇厚回甘，具有七泡有余香的特點(diǎn)，是閩南地區(qū)最受歡迎的茶飲之一。
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白茶
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白毫銀針 ：產(chǎn)自福鼎，芽尖細(xì)嫩，湯色銀白，香氣清幽，口感甘甜回甘。
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白牡丹 ：形似牡丹，茶湯嫩綠，香氣淡雅，同樣以清爽口感著稱。
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武夷巖茶
包括大紅袍等品種，產(chǎn)自武夷山，具有巖骨花香特征。大紅袍茶湯紅艷透骨，滋味醇厚，被譽(yù)為“武夷茶王”。
二、其他特色茶飲
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永泰綠茶 ：產(chǎn)自永泰縣，茶湯嫩綠明亮，帶有栗香和花香，歷史可追溯至唐代。
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福鼎白茶 ：以白毫銀針和白牡丹為代表，兼具綠茶的清新與白茶的淡雅。
三、茶飲場(chǎng)景與文化
福州茶文化融合了閩南、閩西等地方特色，既有日常消暑的茉莉花茶，也有適合宴客的巖茶和紅茶。福州人偏愛(ài)巖茶與紅茶，部分人還會(huì)根據(jù)節(jié)氣飲用藥茶，如立春時(shí)節(jié)飲用“芪棗健胃茶”。
四、品飲建議
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茉莉花茶 ：建議搭配茉莉花干或干花茶具，可單獨(dú)品飲或加入糕點(diǎn)。
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鐵觀音 ：沖泡后需靜置數(shù)分鐘，香氣更濃郁；適合搭配紫砂壺。
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白茶 ：白毫銀針可單獨(dú)沖泡，也可與其他茶類混合。
福州的茶飲文化豐富多樣，可根據(jù)個(gè)人口味選擇，同時(shí)建議到茶館或茶市體驗(yàn)地道風(fēng)味。
