安徽桐城以產(chǎn)茶聞名，主要特產(chǎn)為 桐城小花茶 （又稱“龍眠茶”），屬于綠茶類名茶。以下是關(guān)于桐城小花的綜合介紹：
一、基本特征
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茶類屬性
桐城小花茶是綠茶，屬于皖西蘭花茶品系，創(chuàng)制于明代，主產(chǎn)于安徽省桐城市龍眠山及西北山區(qū)。
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外觀與香氣
茶葉芽葉細(xì)嫩，相連舒展，形似蘭花綻放，湯色嫩綠明亮，香氣高長(zhǎng)，帶有天然蘭花韻味。
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品質(zhì)與地位
明清時(shí)期為貢品，曾供皇室飲用，現(xiàn)為中國(guó)十大名茶之一，具有“色翠湯清，蘭香甜韻”的獨(dú)特品質(zhì)。
二、產(chǎn)地與歷史
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主產(chǎn)區(qū) ：產(chǎn)自桐城市龍眠山及周邊高山地區(qū)，海拔較高，云霧繚繞的環(huán)境賦予茶葉獨(dú)特的生長(zhǎng)條件。
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歷史背景 ：創(chuàng)制于明代，明清時(shí)期為貢茶，至今擁有500余年制茶歷史，是安徽傳統(tǒng)名茶的代表性品種。
三、制作工藝
包括攤放、殺青、初烘、理?xiàng)l、復(fù)烘、提香等工序，全程采用名優(yōu)茶機(jī)械加工，確保茶葉芽葉完整，香氣濃郁。
四、文化內(nèi)涵
桐城小花茶與桐城派文化緊密關(guān)聯(lián)，歷史上曾作為貢品進(jìn)貢朝廷，體現(xiàn)了安徽傳統(tǒng)工藝與文化的融合。
安徽桐城最具代表性的茶葉是 桐城小花茶 ，其獨(dú)特的品質(zhì)與深厚的文化底蘊(yùn)使其成為綠茶中的珍品。