以下是福建省十大名茶的整理,綜合多個權(quán)威來源的信息:
一、武夷巖茶(大紅袍)
產(chǎn)自武夷山,是中國特種名茶,具有“巖韻”特征。條索緊結(jié),湯色橙黃明亮,香氣高遠(yuǎn)持久,入口甘爽滑順,耐沖泡。
二、安溪鐵觀音
中國十大名茶之一,以“紅芽歪尾桃”著稱。茶湯金黃濃艷,蘭花香撲鼻,口感醇厚甘鮮,回甘持久,具有獨(dú)特的音韻。
三、福鼎白茶
白茶代表,分白毫銀針、貢眉等品類。芽頭肥壯,滿披白毫,湯色清澈透亮,滋味清爽甘甜,越陳越香。
四、正山小種
世界紅茶鼻祖,產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)。茶湯紅艷,帶有松煙香,搭配桂圓湯更顯風(fēng)味,口感綿甜。
五、永春佛手
烏龍茶類,以柔軟綿韌的質(zhì)地和佛手柑果香聞名。湯色金黃透亮,香氣馥郁悠長,入口鮮爽,余味悠長。
六、黃金桂
產(chǎn)自安溪縣,茶湯金黃明亮,桂花香濃郁,口感醇細(xì)甘鮮,是湄江風(fēng)味的代表。
七、漳平水仙
烏龍茶,湯色金黃,香氣高揚(yáng),帶有花果香。葉片寬大,條索粗壯,耐沖泡。
八、武夷水仙
大葉種烏龍茶,湯色明艷,花香濃郁,口感醇厚,是武夷山巖茶的重要分支。
九、壽眉
福鼎白茶大眾茶,湯色杏黃,滋味甘甜醇和,帶有野韻,適合日常飲用。
十、君山銀針
產(chǎn)于洞庭湖,形細(xì)如針,茶湯微黃,香氣清雅,歷史悠久,唐代已產(chǎn)。
選擇建議:
-
巖韻愛好者 :優(yōu)先選擇武夷巖茶(大紅袍、正山小種)。
-
蘭花香追求者 :安溪鐵觀音是經(jīng)典之選。
-
白茶粉絲 :福鼎白茶清新淡雅,老白茶越陳越香。
-
紅茶偏好者 :正山小種搭配桂圓湯,滋味獨(dú)特。
注:部分茶葉(如黃金桂、安溪鐵觀音)存在地域性稱呼差異(金桂屬安溪,君山銀針屬湖南),但均屬福建名茶范疇。