約2%的成年人和1.3%的兒童對(duì)甲殼類(lèi)動(dòng)物過(guò)敏，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)過(guò)敏性休克。
甲殼類(lèi)動(dòng)物過(guò)敏是常見(jiàn)的食物過(guò)敏類(lèi)型之一，主要表現(xiàn)為免疫系統(tǒng)對(duì)蝦、蟹、龍蝦等甲殼類(lèi)動(dòng)物蛋白的異常反應(yīng)。癥狀通常在進(jìn)食后幾分鐘至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，嚴(yán)重程度因人而異，從輕微皮膚反應(yīng)到危及生命的全身性反應(yīng)均可能發(fā)生。
一、常見(jiàn)癥狀表現(xiàn)
皮膚反應(yīng)
- 蕁麻疹：紅色瘙癢性風(fēng)團(tuán)，可能局部或全身分布。
- 血管性水腫：深層皮膚腫脹，常見(jiàn)于眼瞼、嘴唇或咽喉。
消化系統(tǒng)癥狀
- 惡心、嘔吐或腹瀉，可能伴隨腹痛。
- 嬰幼兒可能表現(xiàn)為拒食或哭鬧不安。
呼吸道癥狀
- 鼻塞、流涕或打噴嚏，類(lèi)似花粉癥。
- 喘息、呼吸困難，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致支氣管痙攣。
| 癥狀類(lèi)型 | 輕度表現(xiàn) | 重度表現(xiàn) |
|---|---|---|
| 皮膚 | 局部瘙癢、紅斑 | 全身性蕁麻疹、血管性水腫 |
| 呼吸系統(tǒng) | 鼻塞、咳嗽 | 喉頭水腫、窒息 |
| 循環(huán)系統(tǒng) | 輕微心悸 | 血壓驟降、休克 |
二、特殊表現(xiàn)與并發(fā)癥
口腔過(guò)敏綜合征
進(jìn)食后立即出現(xiàn)口腔刺痛或瘙癢，常因交叉過(guò)敏（如塵螨）引發(fā)。
遲發(fā)性反應(yīng)
部分患者可能在6-24小時(shí)后出現(xiàn)濕疹加重或慢性腹瀉。
過(guò)敏性休克
血壓下降、意識(shí)模糊，需立即注射腎上腺素搶救。
甲殼類(lèi)動(dòng)物過(guò)敏的診斷需結(jié)合病史和過(guò)敏原檢測(cè)，避免接觸是唯一有效預(yù)防措施。若出現(xiàn)嚴(yán)重反應(yīng)，應(yīng)隨身攜帶腎上腺素自動(dòng)注射器并及時(shí)就醫(yī)。日常需仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，警惕加工食品中可能隱藏的甲殼類(lèi)成分。
