約30%的人群可能對葡萄過敏，其典型表現(xiàn)包括皮膚紅腫、呼吸道癥狀及消化系統(tǒng)異常，嚴(yán)重時可引發(fā)過敏性休克。
一、急性過敏反應(yīng)
皮膚癥狀
- 蕁麻疹：局部或全身性紅色風(fēng)團，伴隨劇烈瘙癢。
- 血管性水腫：眼瞼、嘴唇或喉部腫脹，可能影響呼吸。
- 接觸性皮炎：直接接觸葡萄汁液后出現(xiàn)紅斑、水皰。
呼吸道癥狀
- 鼻塞/流涕：突發(fā)性鼻部充血及透明分泌物。
- 喘息/咳嗽：氣道收縮導(dǎo)致呼吸困難，可能伴隨哮鳴音。
消化系統(tǒng)反應(yīng)
- 腹痛/腹瀉：腹部絞痛、水樣便或黏液血便。
- 惡心/嘔吐：胃腸道黏膜刺激引發(fā)的急性反應(yīng)。
| 對比項 | 急性癥狀（<2小時） | 慢性癥狀（數(shù)小時至數(shù)日） |
|---|---|---|
| 典型表現(xiàn) | 蕁麻疹、喉頭水腫 | 慢性濕疹、口腔潰瘍 |
| 誘因 | 直接食用/接觸 | 食用殘留葡萄成分的加工食品 |
| 應(yīng)對 | 腎上腺素注射 | 抗組胺藥+避免過敏原 |
二、特殊人群風(fēng)險
兒童與老年人
- 兒童：免疫系統(tǒng)未成熟，易出現(xiàn)全身性過敏反應(yīng)。
- 老年人：合并基礎(chǔ)疾病時，過敏性休克風(fēng)險升高。
交叉過敏風(fēng)險
- 與桃、杏等薔薇科水果：約40%患者存在交叉過敏。
- 與花粉：部分患者合并花粉癥，加重過敏反應(yīng)。
三、診斷與預(yù)防
診斷方法
- 皮膚點刺試驗：檢測特異性IgE抗體。
- 口服激發(fā)試驗：確診疑似病例的金標(biāo)準(zhǔn)。
預(yù)防措施
- 徹底清洗：減少殘留農(nóng)藥及花粉交叉污染。
- 替代選擇：用藍莓、石榴等低致敏水果替代。
葡萄過敏的嚴(yán)重程度差異顯著，輕者僅需抗組胺藥緩解，重者需緊急搶救。建議過敏者嚴(yán)格避免接觸葡萄及其制品，并隨身攜帶腎上腺素自動注射器。