根據(jù)現(xiàn)有信息，山西省內(nèi)養(yǎng)牛場(chǎng)規(guī)模較大的企業(yè)及地區(qū)如下：
一、大型正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)代表
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祁縣肉牛產(chǎn)業(yè)
祁縣被認(rèn)定為“三晉養(yǎng)牛第一縣”，國(guó)家級(jí)秸稈養(yǎng)牛示范縣，肉牛存欄量超10.38萬(wàn)頭，規(guī)?；B(yǎng)殖比例達(dá)70%以上。擁有國(guó)內(nèi)第二個(gè)荷蘭奶業(yè)技術(shù)中心，年產(chǎn)能超100萬(wàn)噸，涵蓋肉牛、奶牛養(yǎng)殖及飼料生產(chǎn)。
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金鼎大型牛養(yǎng)牛廠
2015年育肥牛價(jià)格合理，提供品種肉牛犢免費(fèi)運(yùn)輸服務(wù)，但具體規(guī)模數(shù)據(jù)未明確提及。
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定襄縣生物養(yǎng)殖場(chǎng)
始建于2003年，養(yǎng)殖西門塔爾牛、夏洛萊牛等品種，但年產(chǎn)能及存欄量未詳細(xì)說(shuō)明。
二、地區(qū)性養(yǎng)牛基地
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朔州市山陰縣 ：山西省重點(diǎn)養(yǎng)牛大縣，擁有大型養(yǎng)?；睾头N牛繁育體系，承擔(dān)肉牛良種保種任務(wù)。
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大同市新榮區(qū)、平遙縣、五臺(tái)縣 ：均被列為省級(jí)養(yǎng)?；?，側(cè)重肉牛養(yǎng)殖與繁育。
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呂梁市柳林縣、運(yùn)城市鹽湖區(qū)、臨汾市吉縣壺口區(qū) ：同樣為省級(jí)養(yǎng)?；?，但具體規(guī)模數(shù)據(jù)未披露。
三、其他說(shuō)明
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山西肉牛品種涵蓋西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等，養(yǎng)殖場(chǎng)多采用“公司+基地”模式，年出欄量從數(shù)萬(wàn)頭到數(shù)十萬(wàn)頭不等。
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肉牛價(jià)格受品種、市場(chǎng)供需等因素影響，建議以實(shí)際詢價(jià)結(jié)果為準(zhǔn)。
祁縣肉牛產(chǎn)業(yè) 在規(guī)模和綜合實(shí)力上居山西省養(yǎng)牛業(yè)首位，但具體排名需結(jié)合最新官方數(shù)據(jù)進(jìn)一步確認(rèn)。