霜降養(yǎng)生湯的選擇與制作需結(jié)合時(shí)令特點(diǎn)和養(yǎng)生需求，以下推薦六款經(jīng)典湯品及制作方法：
一、銀耳銀杏烏雞湯
功效 ：滋陰養(yǎng)血，潤肺養(yǎng)胃，美容養(yǎng)顏
材料 ：
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烏雞半只（斬塊焯水）
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銀耳30克（撕成小朵）
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銀杏20克（打碎）
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大棗4粒
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姜片、鹽、香菜末適量
做法 ：
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烏雞焯水后與銀耳、銀杏、大棗共煮2小時(shí)；
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加入香菜末提香，最后加鹽調(diào)味即可。
二、猴頭菇燉烏雞
功效 ：補(bǔ)脾益氣，助消化，增強(qiáng)免疫力
材料 ：
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猴頭菇3顆（溫水泡發(fā)）
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烏雞半只（焯水）
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淮山1段、枸杞適量
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姜片、料酒、鹽
做法 ：
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猴頭菇與烏雞同燉4小時(shí)，最后30分鐘加入枸杞；
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加鹽調(diào)味，可搭配桂圓肉、紅棗增強(qiáng)效果。
三、板栗老鴨湯
功效 ：滋五臟之陽，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水
材料 ：
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老鴨半只（焯水）
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板栗250克（劃口浸泡）
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陳皮10克、姜片、鹽
做法 ：
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老鴨與板栗、陳皮同燉2小時(shí)，最后1小時(shí)加板栗繼續(xù)燉煮；
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加鹽調(diào)味，肉質(zhì)酥爛即可。
四、橄欖栗子鵪鶉湯
功效 ：生津止渴，滋陰養(yǎng)腎，清熱解毒
材料 ：
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橄欖1個(gè)（拍扁）
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栗子5-6顆（開水泡發(fā)）
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鵪鶉1只（焯水）
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紅蘿卜1塊（切厚片）
做法 ：
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所有材料大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)；
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加鹽調(diào)味，可搭配枸杞增強(qiáng)功效。
五、茶樹菇老鴨湯
功效 ：清熱解毒，滋陰養(yǎng)胃，適合燥熱體質(zhì)
材料 ：
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茶樹菇10克（泡發(fā)）
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老鴨半只（焯水）
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紅棗、姜片、料酒、鹽
做法 ：
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老鴨與茶樹菇、紅棗同燉1.5小時(shí)；
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加鹽調(diào)味，可搭配靈芝、桂圓提升營養(yǎng)。
六、紅糖酒釀南瓜丸子湯
功效 ：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏，適合女性
材料 ：
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南瓜1個(gè)（蒸熟壓泥）
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糯米粉適量
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紅糖、酒釀、姜片
做法 ：
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南瓜泥與糯米粉揉成丸子，煮至浮起；
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加入紅糖、酒釀?wù){(diào)味，煮至濃稠即可。
通用建議
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選材 ：秋季宜選滋陰潤燥的食材（如百合、雪梨），冬季則注重溫補(bǔ)（如羊肉、核桃）；
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火候 ：多數(shù)湯品需小火慢燉，避免破壞營養(yǎng)成分；
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搭配 ：可加入枸杞、紅棗等食材增強(qiáng)功效。
通過以上湯品，既能順應(yīng)霜降氣候變化，又能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。
