能
冷水煮雞蛋15分鐘是可以煮熟的，但具體效果取決于個人對雞蛋熟度的偏好。以下是詳細說明：
一、煮蛋時間與熟度關系
-
全熟蛋 ：推薦煮8-10分鐘
此時蛋白和蛋黃均完全凝固，蛋黃中心無溏心部分。
-
溏心蛋 ：煮5-7分鐘
蛋清凝固，蛋黃中心略帶濕潤，口感柔軟。
-
半熟蛋 ：約6-8分鐘
蛋清完全凝固，蛋黃中心開始凝結但濕潤。
二、冷水下鍋的優(yōu)勢
-
時間更易控制 ：從冷水開始煮，可根據(jù)需要調(diào)整時間，避免因突然高溫導致蛋殼破裂。
-
口感更佳 ：蛋白與蛋黃的凝固更均勻，煮后更易剝殼。
三、注意事項
-
避免超時 ：煮超過10分鐘會導致蛋白變緊實，影響口感。
-
營養(yǎng)保留 ：煮制時間過長可能增加營養(yǎng)流失，建議在蛋液凝固后及時撈出。
-
剝殼技巧 ：煮后迅速浸入冷水中浸泡1-2分鐘，利用溫差收縮促進剝殼。
四、時間總結表
| 熟度類型 | 推薦時間（分鐘） | 特點 |
|---|---|---|
| 全熟 | 8-10 | 蛋清蛋黃完全凝固 |
| 半熟 | 6-8 | 蛋清凝固，蛋黃濕潤 |
| 溏心 | 5-7 | 蛋清凝固，蛋黃略溏 |
15分鐘足以煮出全熟雞蛋，且通過合理控制時間可兼顧口感與營養(yǎng)。若需調(diào)整熟度，可靈活調(diào)整煮制時長。