12 - 17 歲青少年吃麥芽好處有促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化等；壞處是可能引發(fā)上火、積食，糖尿病青少年食用會(huì)影響血糖
對(duì)于 12 - 17 歲的青少年而言，麥芽是一種具有多種影響的食物。適量食用麥芽能帶來諸多益處，但如果食用不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生一些不良影響。接下來將詳細(xì)探討青少年吃麥芽的好處與壞處。
一、好處
- 促進(jìn)消化：麥芽中含有淀粉酶、蛋白酶、蛋白分解酶、轉(zhuǎn)化糖酶等，能促進(jìn)胃酸和胃蛋白酶的分泌，這些都是消化食物的重要條件，有助于改善青少年可能出現(xiàn)的食欲不振、嘔吐腹瀉、消化不良等問題，讓腸胃道功能更健康。
- 補(bǔ)充營養(yǎng)：麥芽富含 B 族維生素和維生素 E。B 族維生素可以保護(hù)血管、營養(yǎng)神經(jīng)，預(yù)防皮炎以及黏膜炎的發(fā)生；維生素 E 則能抗氧化、清除自由基、抗衰老，助力青少年的身體發(fā)育和健康維護(hù)。
- 調(diào)節(jié)血糖（適量）：麥芽粉中的麥芽糖在適量情況下能起到調(diào)節(jié)血糖的作用，它可以及時(shí)補(bǔ)充糖分，避免青少年因能量消耗過快而出現(xiàn)低血糖等情況。麥芽粉還能促進(jìn)胃酸及胃蛋白酶的分泌，幫助消化食物，進(jìn)一步穩(wěn)定血糖水平。
- 增強(qiáng)免疫：麥芽中含有的大麥堿可以起到抗真菌功效，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫，幫助青少年在生長(zhǎng)發(fā)育階段更好地抵御疾病。
二、壞處
- 上火、積食：麥芽不能一次性吃太多，否則可能會(huì)引發(fā)上火、積食現(xiàn)象，影響青少年的身體健康。比如過多食用麥芽后，可能會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛、腹脹等癥狀。
- 影響血糖：麥芽的含糖量比較高，對(duì)于患有糖尿病或者有血糖增高情況的青少年來說，要嚴(yán)格控制食用量，以免導(dǎo)致糖尿病加重或者引起血糖增高，不利于血糖的穩(wěn)定控制。
| 好處 | 壞處 |
|---|---|
| 促進(jìn)消化 | 上火、積食 |
| 補(bǔ)充營養(yǎng) | 影響血糖 |
| 調(diào)節(jié)血糖（適量） | / |
| 增強(qiáng)免疫 | / |
12 - 17 歲的青少年吃麥芽有不少好處，如促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)等，但也存在一些壞處，像可能引發(fā)上火、積食以及影響血糖等。青少年在食用麥芽時(shí)應(yīng)注意適量，尤其是糖尿病患者更要謹(jǐn)慎。家長(zhǎng)和青少年自身都應(yīng)關(guān)注麥芽的食用情況，以保障身體健康成長(zhǎng)。
