根據(jù)2025年廣東潮州地區(qū)中醫(yī)養(yǎng)生理念及食材特點，結合疏肝護肝需求，推薦以下一日三餐食譜：
一、早餐：清肝解郁粥配涼拌菜
粥品 ：綠豆薏仁粥（綠豆50g+薏仁30g）+ 菠菜豬肝湯（豬肝100g+菠菜200g）
綠豆薏仁粥可清熱利濕，豬肝湯補血養(yǎng)肝，促進代謝
涼拌菜 ：涼拌苦菊（苦菊100g+蒜末+生抽）+ 涼拌木耳（黑木耳50g+醋+橄欖油）
苦菊和木耳均具有清熱解毒、疏肝理氣的作用
二、午餐：疏肝健脾主食配時令蔬果
主食 ：糙米飯（半碗）+ 蒸南瓜（150g）
糙米富含B族維生素，南瓜果膠保護肝黏膜
菜品 ：
清蒸魚 ：鱸魚/草魚200g（搭配姜蔥汁）
涼拌時蔬 ：西蘭花1顆+胡蘿卜1根+黃瓜1根（淀粉勾芡）
菌菇湯 ：香菇5朵+平菇100g+茶葉1包（可加枸杞子）
三、晚餐：疏肝養(yǎng)顏湯配清淡主食
湯品 ：枸杞菊花茶（枸杞10粒+菊花5g）+ 菠菜豬肝湯（豬肝100g+菠菜200g）
枸杞菊花茶疏肝明目，豬肝湯促進代謝
主食 ：蕎麥面（1碗）+ 涼拌海帶絲（海帶100g+蒜末）
蕎麥控血糖，海帶含碘促進代謝
四、加餐建議
水果 ：蘋果、檸檬（補充維生素C和膳食纖維）
堅果 ：杏仁、核桃（含維生素E，輔助護肝）
注意事項 ：
避免油膩辛辣食物，多選擇青色蔬菜（如菠菜、西蘭花）和優(yōu)質(zhì)蛋白（如魚、豆腐）
豬肝需充分腌制后快炒，保持嫩滑
全天飲水1500ml以上，可加菊花或決明子代茶
