3-5款時令食材搭配，結合中醫(yī)養(yǎng)生理論

清明時節(jié)，甘肅蘭州氣候干燥且多風沙，清肺潤燥成為飲食重點。當?shù)貍鹘y(tǒng)結合百合、銀耳、白蘿卜等潤肺食材，搭配黃芪、枸杞等藥食同源材料，形成兼具地域特色與養(yǎng)生功效的食譜體系。

一、核心食材與功效

1. 百合

   • 潤肺止咳：富含黏液質，緩解春季干咳。
   • 推薦搭配：百合蓮子粥（百合30g、蓮子15g、粳米50g），小火慢燉至稠滑。

2. 白蘿卜

   • 化痰清熱：含芥子油促進腸道蠕動，適合積食型肺熱。

   • 對比食譜：

     做法	功效側重	適用人群
     蘿卜蜂蜜飲	緩解喉癢	慢性咽炎者
     蘿卜燉羊肉	溫補不燥	體虛易感冒者

二、經(jīng)典食譜實踐

1. 銀耳枸杞羹

   • 關鍵步驟：銀耳泡發(fā)后撕小朵，加冰糖、枸杞燉2小時，膠質析出后食用。
   • 科學依據(jù)：銀耳多糖增強免疫力，枸杞β-胡蘿卜素護眼。

2. 黃芪山藥湯

   蘭州特色：選用定西黃芪，配鐵棍山藥補脾益肺，適合氣短乏力者。

三、飲食禁忌與建議

• 慎食辛辣：避免花椒、辣椒加重肺燥。
• 過敏提示：部分人群對百合科植物敏感，首次食用需減量。

清明飲食需順應自然，清淡少油、多湯羹是原則。蘭州本地食材與中醫(yī)智慧結合，既能應對風沙天氣，也為全年肺健康打下基礎。