孕婦可以適量食用蛋黃果。
蛋黃果是一種熱帶水果，富含多種營養(yǎng)成分，如維生素 C、類胡蘿卜素、膳食纖維以及鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)。孕婦適量食用蛋黃果，能夠補充身體所需營養(yǎng)，對胎兒的生長發(fā)育有益。不過，蛋黃果含有較多膳食纖維，過量食用可能引發(fā)胃腸不適。食用時需選擇新鮮、成熟的果實，避免食用變質(zhì)或未成熟的蛋黃果，以防食物中毒。
一、蛋黃果的營養(yǎng)價值
- 維生素含量：蛋黃果的維生素 C 含量為 14 - 69 毫克 / 100 克，不同品種有所差異。例如，“木瓜仙桃” 品種為 14.1 毫克 / 100 克，“耀堂仙桃” 品種為 29 毫克 / 100 克，還有將 “仙桃 1 號”“仙桃 2 號”“越引 2 號” 果肉混合后測得維生素 C 含量達 50.7 毫克 / 100 克，是橙子的 1.5 倍 。維生素 C 有助于增強孕婦免疫力，促進胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育。
- 礦物質(zhì)含量：每 100 克蛋黃果果肉中，含鉀 227 毫克、鈣 65 毫克、鐵 1.2 毫克、鋅 0.71 毫克、硒 0.77 微克等。這些礦物質(zhì)對于維持孕婦正常生理功能、保障胎兒的生長發(fā)育非常重要，如鈣是胎兒骨骼發(fā)育的關(guān)鍵元素，鐵可預(yù)防孕婦孕期貧血 。
- 膳食纖維含量：研究將 “仙桃 1 號”“仙桃 2 號”“越引 2 號” 果肉混合后，測得其膳食纖維含量高達 9 克 / 100 克，高于香蕉，是良好的膳食纖維來源。膳食纖維能促進孕婦腸道蠕動，預(yù)防和緩解孕期常見的便秘問題 。
- 其他營養(yǎng)成分：每 100 克蛋黃果含蛋白質(zhì) 2.8 克、碳水化合物 34.2 克（主要是淀粉和纖維素）、脂肪 1.1 克。還含有多種氨基酸，如天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等。這些營養(yǎng)成分有助于孕婦維持身體正常代謝，為胎兒發(fā)育提供必要的物質(zhì)基礎(chǔ) 。
二、孕婦食用蛋黃果的注意事項
- 控制食用量：蛋黃果糖分較高，總糖含量在 15 - 20 克 / 100 克之間。過量食用易導(dǎo)致孕婦血糖升高，增加妊娠期糖尿病風(fēng)險。建議孕婦每天食用 1 - 2 個蛋黃果即可 。
- 選擇熟透的果實：未成熟的蛋黃果口感酸澀，不易消化，孕婦食用后易引起胃腸不適。成熟的蛋黃果口感更佳，營養(yǎng)成分也更易被吸收 。判斷蛋黃果是否成熟，可以通過觀察外觀，成熟的蛋黃果果皮呈金黃色；用手輕捏，果子變軟即為成熟。
- 過敏者慎食：如果孕婦對蛋黃果過敏，應(yīng)避免食用，以免引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促等，嚴(yán)重時可能影響孕婦和胎兒健康 。
孕婦在孕 29 周 5 天時可以適量食用蛋黃果，以補充營養(yǎng)，促進胎兒發(fā)育。但需注意控制食用量、選擇熟透果實以及自身是否過敏等問題。孕期飲食應(yīng)注重多樣化和均衡性，確保孕婦和胎兒獲得充足且適宜的營養(yǎng)。
