65歲以上老人每日可安全食用100-200克圣女果（約10-15顆）
圣女果富含番茄紅素、維生素C及膳食纖維，適合老年人適量食用，但需結(jié)合個體健康狀況調(diào)整。
一、營養(yǎng)價值與老年健康
核心營養(yǎng)成分
- 番茄紅素：抗氧化能力是維生素E的100倍，可降低心血管疾病風(fēng)險。
- 維生素C：每100克含24毫克，增強免疫力，促進鐵吸收。
- 膳食纖維：占比1.2%，改善腸道蠕動，預(yù)防便秘。
成分 每100克含量 老年人每日需求占比 番茄紅素 2.5-3.5mg 20%-30% 維生素C 24mg 32%（男）/40%（女） 鉀 237mg 6%-8% 低糖低熱量優(yōu)勢
- 含糖量僅2.6%，升糖指數(shù)（GI）為15，適合糖尿病患者加餐。
- 熱量18kcal/100g，可作為控體重老人的零食替代。
二、食用注意事項
特殊人群需謹慎
- 胃酸過多者：有機酸可能刺激胃黏膜，建議餐后食用。
- 腎功能不全者：鉀含量較高，需限制每日攝入量至50克以內(nèi)。
搭配與處理建議
- 加熱食用：番茄紅素吸收率提升3倍，可煮熟或做湯。
- 避免空腹：與蛋白質(zhì)（如雞蛋）同食，減少胃部不適。
食用方式 營養(yǎng)吸收率 適合人群 生吃 中等 健康老人 熟制 高 消化較弱者 去皮 低 牙口不佳者
三、常見問題解答
- 是否引發(fā)過敏
極少數(shù)對茄科植物過敏者可能出現(xiàn)皮疹，首次食用建議少量嘗試。
- 與藥物相互作用
含維生素K可能影響華法林藥效，服用抗凝劑者需咨詢醫(yī)生。
圣女果是老年人均衡飲食的良好補充，合理控制攝入量并注意個體差異，即可安全享受其健康益處。
