12-13 歲青少年適量吃甜甜圈，可快速補(bǔ)充能量、改善心情；但過量食用，易引發(fā)肥胖、齲齒、血糖波動(dòng)等健康問題。
甜甜圈作為頗受歡迎的甜品，12-13 歲的青少年對其往往青睞有加。不過，食用甜甜圈對這個(gè)年齡段孩子的健康影響具有兩面性。接下來，我們從好處與壞處兩方面展開分析。
一、吃甜甜圈的好處
1. 快速補(bǔ)充能量
12-13 歲的青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，日?；顒?dòng)量較大，對能量的需求較高。甜甜圈主要由面粉制作而成，富含碳水化合物，進(jìn)入人體后可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為身體快速供能，能讓青少年在學(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)等活動(dòng)中保持良好狀態(tài)。例如，課間吃一個(gè)甜甜圈，可緩解饑餓感，使接下來的學(xué)習(xí)更有精力。常見食物每 100 克的能量對比如下：
| 食物名稱 | 能量（千卡） |
|---|---|
| 普通甜甜圈 | 約 300 |
| 蘋果 | 約 53 |
| 水煮蛋 | 約 144 |
| 全麥面包 | 約 250 |
| 從表中能看出，甜甜圈的能量相對較高，能高效補(bǔ)充能量。 |
2. 改善心情
處于青春期的青少年，學(xué)業(yè)壓力逐漸增大，情緒易出現(xiàn)波動(dòng)。甜甜圈這類甜食能刺激大腦分泌多巴胺，多巴胺作為一種神經(jīng)遞質(zhì)，能給人帶來愉悅、滿足感，幫助青少年緩解緊張、焦慮等不良情緒，讓心情得以放松。比如，在考試周，適當(dāng)吃甜甜圈有助于他們舒緩壓力。
二、吃甜甜圈的壞處
1. 引發(fā)肥胖
甜甜圈在制作過程中，不僅添加大量白砂糖，還會使用較多油脂，導(dǎo)致其熱量、脂肪及糖分含量都非常高。青少年過量食用，身體無法及時(shí)消耗這些能量，多余的部分就會轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來，從而增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，100 克甜甜圈約含 15 克脂肪、12 克糖，熱量高達(dá) 300 千卡左右。長期大量食用甜甜圈與健康飲食結(jié)構(gòu)的對比如下：
| 飲食類別 | 脂肪供能占比 | 碳水化合物供能占比 | 每日推薦攝入量（以 2000 千卡為例） |
|---|---|---|---|
| 大量食用甜甜圈的飲食 | 遠(yuǎn)超 30%（部分可達(dá) 50%） | 碳水化合物中精制糖占比過高 | 熱量遠(yuǎn)超 2000 千卡 |
| 健康飲食 | 20%-30% | 50%-65%，且精制糖占比小于 10% | 約 2000 千卡 |
| 這種高熱量、高脂肪、高糖的飲食習(xí)慣，會顯著提升肥胖發(fā)生率。 |
2. 損害口腔健康
甜甜圈中的糖分，是口腔細(xì)菌的 “優(yōu)質(zhì)食物”。細(xì)菌分解糖分產(chǎn)生酸性物質(zhì)，會持續(xù)腐蝕牙齒表面的牙釉質(zhì)，久而久之，牙釉質(zhì)被破壞，就容易形成齲齒。而且甜甜圈質(zhì)地相對柔軟，容易黏附在牙齒表面，更延長了糖分與牙齒的接觸時(shí)間。有研究表明，每天食用 2 個(gè)以上甜甜圈的青少年，患齲齒的概率比很少吃的青少年高出 40%。不同飲食習(xí)慣下青少年患齲齒情況如下：
| 飲食習(xí)慣 | 患齲齒比例 |
|---|---|
| 經(jīng)常吃甜甜圈等高糖食物 | 60% |
| 偶爾吃甜甜圈 | 30% |
| 幾乎不吃甜甜圈等高糖食物 | 15% |
| 可見，甜甜圈對青少年口腔健康的威脅不容小覷。 |
3. 影響血糖穩(wěn)定
12-13 歲青少年的身體正處于生長發(fā)育階段，身體對血糖的調(diào)節(jié)能力還不夠完善。甜甜圈中的精制糖可使血糖在短時(shí)間內(nèi)迅速上升，刺激胰島素大量分泌，隨后血糖又快速下降，導(dǎo)致血糖波動(dòng)較大。長期如此，易影響胰島素正常功能，增加患糖尿病的潛在風(fēng)險(xiǎn)。例如，有些青少年在吃完甜甜圈后，會很快感到饑餓、疲倦，這可能就是血糖波動(dòng)導(dǎo)致的。不同食物對血糖影響的升糖指數(shù)（GI）如下：
| 食物名稱 | 升糖指數(shù)（GI） |
|---|---|
| 普通甜甜圈 | 70-80（高升糖指數(shù)食物） |
| 燕麥片 | 55 左右（中升糖指數(shù)食物） |
| 蘋果 | 36 左右（低升糖指數(shù)食物） |
| 高升糖指數(shù)的甜甜圈，對血糖穩(wěn)定影響較大。 |
4. 導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡
甜甜圈的主要成分是精制面粉、糖和油脂，所含的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分較少。青少年若經(jīng)常吃甜甜圈，在飽腹感的影響下，會減少對富含優(yōu)質(zhì)蛋白的肉類、蛋類、豆類，富含維生素和礦物質(zhì)的新鮮蔬菜水果，以及富含膳食纖維的全谷物等食物的攝入，從而造成營養(yǎng)不均衡，阻礙身體正常生長發(fā)育。比如，有的青少年早餐長期只吃甜甜圈，可能出現(xiàn)維生素缺乏、生長緩慢等問題。常見食物營養(yǎng)成分對比（每 100 克）如下：
| 食物名稱 | 蛋白質(zhì)（克） | 維生素 C（毫克） | 鈣（毫克） | 膳食纖維（克） |
|---|---|---|---|---|
| 甜甜圈 | 約 3 | 0 | 約 10 | 約 1 |
| 牛奶 | 約 3 | 1 | 104 | 0 |
| 橙子 | 約 0.8 | 33 | 20 | 0.6 |
| 燕麥 | 約 15 | 0 | 186 | 10.6 |
| 通過對比可知，甜甜圈在營養(yǎng)豐富度上遠(yuǎn)不及其他健康食物。 |
12-13 歲青少年食用甜甜圈，適量時(shí)能補(bǔ)充能量、改善心情，但過量食用會引發(fā)肥胖、口腔問題、血糖波動(dòng)及營養(yǎng)不均衡等諸多健康隱患。家長應(yīng)引導(dǎo)孩子合理食用甜甜圈，控制食用量，同時(shí)保證飲食多樣化，多攝入各類營養(yǎng)豐富的食物，助力孩子健康成長。