適量食用，注意選擇與制作方式。
對(duì)于2-6歲兒童，雞塊作為便捷食品可補(bǔ)充蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)，但過(guò)量或選擇不當(dāng)可能引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)，需權(quán)衡營(yíng)養(yǎng)攝入與添加劑影響。
一、益處
- 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
蛋白質(zhì)支持肌肉發(fā)育，鐵預(yù)防貧血，鋅增強(qiáng)免疫力。 - 適口性與便利性
柔軟質(zhì)地易咀嚼，快速備餐節(jié)省時(shí)間（表1）。 - 行為訓(xùn)練工具
自主進(jìn)食鍛煉手眼協(xié)調(diào)，獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制引導(dǎo)嘗試新食物。
表1：100克雞塊的典型營(yíng)養(yǎng)素含量
| 營(yíng)養(yǎng)素 | 市售雞塊 | 自制雞塊 |
|---|---|---|
| 蛋白質(zhì)（克） | 15-18 | 20-25 |
| 脂肪（克） | 12-15 | 5-8 |
| 鈉（毫克） | 450-600 | 100-200 |
| 添加劑種類(lèi) | 3-5種 | 0-1種 |
二、潛在風(fēng)險(xiǎn)
- 健康隱患
高鈉加重腎臟負(fù)擔(dān)，反式脂肪增加心血管風(fēng)險(xiǎn)。 - 營(yíng)養(yǎng)失衡
低纖維引發(fā)便秘，空熱量擠占蔬果攝入空間。 - 安全與質(zhì)量問(wèn)題
添加劑（如磷酸鹽）干擾鈣吸收，油炸過(guò)程產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。
表2：每周食用頻率建議（基于2-6歲兒童）
| 食用場(chǎng)景 | 推薦頻率 | 替代方案 |
|---|---|---|
| 市售雞塊 | ≤1次 | 烤雞胸+蔬菜丁 |
| 自制烘焙雞塊 | ≤2次 | 豆腐塊+全麥面包糠 |
雞塊可作為兒童飲食的偶發(fā)性補(bǔ)充，但需優(yōu)先選擇低鹽烘焙自制款，搭配蔬果與全谷物，避免長(zhǎng)期替代正餐。家長(zhǎng)應(yīng)審慎閱讀成分標(biāo)簽，控制單次攝入≤50克，以平衡便利性與健康需求。