以下是結(jié)合山西太原地域特色設(shè)計(jì)的2025年降血壓食譜，遵循低鹽低脂、高鉀高纖維原則，融入本地食材：

早餐

• 苦蕎燕麥粥：苦蕎30g+燕麥20g煮粥，搭配水煮蛋1個(gè)?？嗍w含蘆丁擴(kuò)張血管，燕麥β-葡聚糖調(diào)節(jié)血脂。
• 涼拌芹菜：芹菜200g焯水后加檸檬汁、橄欖油拌勻，鉀含量超200mg/100g，輔助排鈉。

午餐

• 清蒸鱸魚：鱸魚200g清蒸，搭配西蘭花100g。鱸魚含Omega-3脂肪酸，減少血管炎癥。
• 雜糧飯：糙米30g+燕麥20g+大米50g，膳食纖維延緩血糖上升，避免血壓波動(dòng)。

晚餐

• 豆腐海帶湯：嫩豆腐100g+海帶50g煮湯，海帶褐藻酸吸附鈉，豆腐補(bǔ)充植物蛋白。
• 涼拌菠菜：菠菜200g加蒜末、醋涼拌，鉀含量311mg/100g，促進(jìn)鈉代謝。
• 主食：玉米餅（玉米粉50g），粗糧增加飽腹感，減少精制碳水?dāng)z入。

加餐建議

• 無(wú)糖酸奶100ml+藍(lán)莓50g，花青素改善血管內(nèi)皮功能。
• 烤紅薯100g，鉀含量豐富，輔助調(diào)節(jié)血壓。

關(guān)鍵烹飪?cè)瓌t

• 用山茶油、橄欖油替代動(dòng)物油，每日烹調(diào)油≤25g。
• 避免高鹽腌制食品（如老陳醋泡菜），可用香醋、檸檬汁替代部分鹽。

注：食譜可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，建議定期監(jiān)測(cè)血壓，遵循醫(yī)囑。