根據(jù)權威養(yǎng)生資料,結合廣西玉林地區(qū)秋季氣候特點,推薦以下清肺食譜:
一、銀耳百合雪梨湯
食材 :銀耳100克、百合100克、雪梨1個、冰糖、枸杞
做法 :
銀耳、百合提前浸泡1小時,撕碎或切小塊;雪梨去皮切塊。
冷水下鍋煮開后轉小火燉30分鐘,加冰糖、枸杞調(diào)味。
功效 :潤肺清燥,止咳化痰。
二、清炒雙耳(銀耳+黑木耳)
食材 :銀耳、黑木耳、青紅辣椒、蒜片
做法 :
木耳、銀耳泡發(fā)后撕碎,辣椒切塊,蒜爆香后加入。
翻炒后加鹽、雞粉調(diào)味。
功效 :清肺潤燥,增強呼吸道清潔能力。
三、川貝雪梨蒸制
食材 :雪梨1個、川貝粉3克、冰糖2粒
做法 :
- 雪梨去核填入川貝粉和冰糖,蒸20分鐘至肉熟透。
功效 :化痰止咳,緩解秋燥引起的咳嗽。
四、百合固金飯(改良版)
食材 :鮮百合30克、粳米50克、蓮子10粒、芝麻油3滴
做法 :
- 百合、蓮子煮熟,加芝麻油中和百合澀性。
功效 :潤肺安神,適合秋燥失眠者。
注意事項 :
銀耳需選擇無硫熏的優(yōu)質(zhì)品種,如河北玉田雪梨。
痰濕體質(zhì)者可搭配陳皮使用。
秋燥期間避免食用辛辣、油膩食物,多飲水潤燥。