根據(jù)2025年最新?tīng)I(yíng)養(yǎng)指南，結(jié)合內(nèi)蒙古烏海地區(qū)食材特點(diǎn)，以下是補(bǔ)充維生素A的推薦食譜及注意事項(xiàng)：
一、推薦食譜
胡蘿卜燉羊肉
食材 ：胡蘿卜、羊肉、姜片、蔥段、料酒
做法 ：羊肉焯水去腥，胡蘿卜切塊，與羊肉同燉至熟透。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ：羊肉富含維生素A，搭配胡蘿卜的β-胡蘿卜素可增強(qiáng)吸收，適合冬季食用。
豬肝炒菠菜
食材 ：豬肝、菠菜、青椒、蒜末
做法 ：豬肝切片焯水，與菠菜快速翻炒，保留維生素A。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ：豬肝是維生素A優(yōu)質(zhì)來(lái)源，菠菜提供鐵質(zhì)，促進(jìn)吸收。
紅薯南瓜湯
食材 ：紅薯、南瓜、姜片、清水
做法 ：紅薯和南瓜切塊蒸熟，煮成濃湯。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ：兩者均含維生素A和膳食纖維，適合干燥季節(jié)飲用。
三文魚(yú)牛油果壽司
食材 ：三文魚(yú)、牛油果、米飯
做法 ：三文魚(yú)切片搭配牛油果，卷入米飯。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ：三文魚(yú)含維生素A和DHA，牛油果的脂肪有助于吸收。
二、注意事項(xiàng)
動(dòng)物肝臟攝入建議
每周建議攝入1-2次動(dòng)物肝臟（如豬肝），每次20-50克，過(guò)量可能增加膽固醇風(fēng)險(xiǎn)。
搭配建議
搭配富含β-胡蘿卜素的食物（如胡蘿卜、菠菜），可提升維生素A吸收率。
烹飪方式
優(yōu)先選擇清蒸、燉煮等低脂方式，避免油炸，以保留營(yíng)養(yǎng)。
三、其他補(bǔ)充途徑
若飲食中維生素A攝入不足，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素A軟膠囊或魚(yú)肝油。
