10月23日
2025年霜降節(jié)氣將于10月23日到來(lái)，標(biāo)志著秋季的結(jié)束與冬季的過(guò)渡，此時(shí)福建龍巖地區(qū)氣候轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差增大，空氣干燥，易引發(fā)秋燥，出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干癢、咳嗽痰少等癥狀。為順應(yīng)時(shí)節(jié)，保障呼吸系統(tǒng)健康，當(dāng)?shù)鼐用褚俗裱?strong>滋陰潤(rùn)燥、健脾養(yǎng)胃的養(yǎng)生原則，重點(diǎn)選用具有清肺、潤(rùn)肺、化痰功效的藥食同源食材，通過(guò)科學(xué)搭配，制作適宜的食療食譜，以達(dá)到養(yǎng)護(hù)肺臟、增強(qiáng)體質(zhì)的目的。
（一）核心養(yǎng)生原則與氣候特點(diǎn)
氣候與健康關(guān)聯(lián)：霜降節(jié)氣，龍巖地區(qū)氣溫驟降，冷空氣活動(dòng)頻繁，晝夜溫差顯著 。雖然名為“霜降”，但主要體現(xiàn)為氣溫變化而非實(shí)際降霜。此時(shí)期氣候特點(diǎn)為“涼燥”，易耗傷人體津液，導(dǎo)致肺氣受損，引發(fā)呼吸道不適。養(yǎng)生核心在于“護(hù)脾肺”，通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)來(lái)應(yīng)對(duì)“濕燥交織”或“涼燥”的環(huán)境 。
飲食總原則：應(yīng)以“平補(bǔ)”為原則，飲食宜溫潤(rùn)，避免生冷、寒涼及辛辣刺激性食物，以免損傷脾胃和肺胃 。應(yīng)多食甘潤(rùn)、富含營(yíng)養(yǎng)的食物，遵循“春天吃花，秋天吃果”的民間智慧，選擇當(dāng)季蔬果進(jìn)行食補(bǔ) 。
（二）推薦清肺潤(rùn)燥食材與食譜
經(jīng)典潤(rùn)肺甜湯：
- 銀耳百合雪梨湯：此湯是霜降時(shí)節(jié)潤(rùn)燥的代表性食譜。銀耳性平味甘，能滋陰潤(rùn)肺、益氣清腸；百合可潤(rùn)肺止咳、寧心安神；雪梨則能養(yǎng)陰清熱、生津潤(rùn)燥、清熱化痰 。三者合用，對(duì)緩解干咳、咽喉干燥、痰少等癥狀有良好效果 。
- 百合蓮子銀耳湯：在上述基礎(chǔ)上加入蓮子，可增強(qiáng)健脾益胃、養(yǎng)心安神的功效，適合脾胃虛弱、睡眠不佳者。此湯品能有效潤(rùn)肺滋陰，是霜降時(shí)期的理想選擇 。
食譜名稱
主要食材
核心功效
適宜人群
銀耳百合雪梨湯
銀耳、百合、雪梨、冰糖
滋陰潤(rùn)肺、清熱化痰、生津止渴
口干舌燥、干咳少痰、皮膚干燥者
百合蓮子銀耳湯
銀耳、百合、蓮子、冰糖
潤(rùn)肺滋陰、健脾益胃、寧心安神
肺燥咳嗽兼有脾胃虛弱、心神不寧者
山藥排骨湯
山藥、排骨
健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳
脾胃虛弱、食欲不振、體虛乏力者
健脾益肺主食與飲品：
- *山藥排骨湯：山藥味甘性平，具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的多重功效 。與排骨同燉，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能增強(qiáng)*脾胃功能，提升人體正氣，為冬季進(jìn)補(bǔ)打下基礎(chǔ)。
- *荸薺蘿卜飲：荸薺生津潤(rùn)肺，蘿卜則有“秋冬蘿卜賽人參*”之說(shuō)，能消食健胃、化痰定喘、清熱順氣 。將兩者榨汁或煮水飲用，是緩解秋燥咳嗽、痰多氣喘的簡(jiǎn)便方法。白薯、山芋、藕等根莖類食物也是此時(shí)節(jié)適宜的選擇 。
輔助潤(rùn)燥食材：
除上述主料外，大棗、胡蘿卜、花生等也具有悅脾和胃、滋養(yǎng)補(bǔ)氣的作用，可輔助潤(rùn)肺 。蜂蜜水能有效緩解咽干 ?？蛇m量食用堅(jiān)果，以防止秋燥 。
在2025年霜降時(shí)節(jié)，福建龍巖的居民應(yīng)抓住秋季養(yǎng)生的最后時(shí)機(jī)，通過(guò)合理選擇如銀耳、百合、雪梨、山藥、蘿卜等藥食同源的清肺食材，遵循滋陰潤(rùn)燥、健脾養(yǎng)胃的原則，科學(xué)搭配日常飲食。飲用銀耳百合湯等經(jīng)典食譜，不僅能有效緩解秋燥帶來(lái)的口干、咳嗽等不適，更能養(yǎng)護(hù)肺臟，增強(qiáng)體質(zhì)，為即將到來(lái)的寒冷冬季做好充分的健康準(zhǔn)備。
