適量食用，注意衛(wèi)生與體質(zhì)
在孕15周5天這一孕中期階段，孕婦可以適量食用地果（通常指荸薺），但需注意食用方法和個(gè)人體質(zhì)。荸薺富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)（如磷、鐵）和維生素（如維生素C、B族維生素），具有清熱、生津、潤(rùn)燥、開胃消食等功效 。適量食用可能有助于緩解孕期常見的便秘和水腫問題 。因其性寒，過量食用可能導(dǎo)致腹瀉或腹痛，尤其對(duì)于脾胃虛寒的孕婦更需謹(jǐn)慎 。生食荸薺有感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)，務(wù)必徹底煮熟后食用 。
（一）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與孕期益處
核心營(yíng)養(yǎng)成分荸薺的主要可食部分為地下球莖，其營(yíng)養(yǎng)成分能為孕婦提供一定的能量和微量營(yíng)養(yǎng)素支持。每100克鮮品大致含有：碳水化合物約21.8克、蛋白質(zhì)1.5克、磷68毫克、鐵0.5毫克、維生素C3毫克等 。這些成分對(duì)于滿足孕中期逐漸增加的營(yíng)養(yǎng)需求有一定幫助。
以下為荸薺主要營(yíng)養(yǎng)成分的概覽：
營(yíng)養(yǎng)成分
含量 (每100g鮮品)
對(duì)孕婦的潛在意義
能量
約61-68 kcal
提供基礎(chǔ)活動(dòng)所需能量，孕中期需額外增加約300 kcal
碳水化合物
約14.2-21.8 g
主要能量來源，應(yīng)選擇復(fù)合碳水化合物
蛋白質(zhì)
約1.5 g
胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需，孕中期需額外增加15g/天
磷
約68 mg
參與骨骼形成和能量代謝
鐵
約0.5 mg
預(yù)防孕期貧血，但含量不高，需從其他食物補(bǔ)充
維生素C
約3 mg
促進(jìn)鐵吸收，增強(qiáng)免疫力
膳食纖維
含量可觀
有助于預(yù)防和緩解孕期便秘
潛在健康功效荸薺含有一種名為荸薺英的抗菌物質(zhì)，能有效抑制某些細(xì)菌 。其清熱、生津、化痰、利尿的作用，可能對(duì)緩解孕期因內(nèi)熱引起的口干舌燥、咽喉不適以及輕度水腫有一定益處 。其豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化 。
（二）食用風(fēng)險(xiǎn)與注意事項(xiàng)
寒涼屬性與體質(zhì)禁忌 中醫(yī)認(rèn)為荸薺性寒涼，過量食用可能損傷脾胃陽氣，導(dǎo)致腹瀉、腹痛或加重原有的脾胃虛寒癥狀 。脾胃功能較弱或容易腹瀉的孕婦應(yīng)避免食用或嚴(yán)格控制攝入量 。
食品安全隱患 生長(zhǎng)在泥土中的荸薺表皮可能攜帶寄生蟲（如姜片蟲）或致病菌。生食或清洗不徹底極易引發(fā)感染，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等胃腸道疾病 。這是食用荸薺最大的安全風(fēng)險(xiǎn)。
以下為荸薺不同食用方式的風(fēng)險(xiǎn)與建議對(duì)比：
食用方式
潛在風(fēng)險(xiǎn)
安全建議
生食（去皮或不去皮）
高風(fēng)險(xiǎn)感染寄生蟲和致病菌
絕對(duì)禁止，無論是否去皮
僅用清水沖洗
無法有效去除附著在表皮或縫隙中的寄生蟲卵
必須配合徹底加熱
去皮后食用
降低風(fēng)險(xiǎn)，但若未煮熟，內(nèi)部仍可能被污染
去皮是必要步驟，但仍需煮熟
徹底煮熟（如煮水、做菜）
能有效殺滅寄生蟲和細(xì)菌，風(fēng)險(xiǎn)極低
強(qiáng)烈推薦的食用方式
- 其他禁忌人群與攝入量 除孕婦外，糖尿病患者也需注意，因其碳水化合物含量不低，過量食用可能影響血糖控制 。對(duì)于孕婦，即使可以食用，也應(yīng)控制份量，建議每次食用50-100克為宜，避免一次性大量攝入 。
在孕15周5天時(shí)，孕婦可以將荸薺作為水果適量納入飲食，其營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)補(bǔ)充能量和微量營(yíng)養(yǎng)素、緩解便秘水腫有一定潛在益處。但必須牢記其寒涼屬性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，且絕對(duì)不可生食，必須徹底去皮并煮熟后方可食用，同時(shí)控制好攝入量，以確保母嬰健康。
