溫補為主，四季兼顧，本地食材入膳
2025年甘肅酒泉地區(qū)結(jié)合氣候干燥、晝夜溫差大的特點，推出以溫補氣血、健脾潤燥為核心的一日三餐食譜，融入本地特色食材如黃芪、枸杞、羊肉等，兼顧科學性與實用性，適合亞健康人群及氣血不足者長期調(diào)理。

一、早餐：升陽健脾，喚醒元氣

1. 黃芪小米粥

   • 食材：甘肅隴南小米50g、酒泉產(chǎn)黃芪片10g、紅棗5顆、清水800ml。
   • 做法：黃芪煎煮20分鐘取汁，與小米、去核紅棗同煮至黏稠。
   • 功效：小米健脾，黃芪補氣升陽，適合晨起乏力、手腳冰涼者。

2. 紅棗核桃糕（本地特色）

   • 食材：和田大棗200g、核桃仁100g、黑芝麻30g、蜂蜜適量。
   • 做法：紅棗蒸熟去核搗泥，與核桃、芝麻混合塑形，冷藏切塊。

二、午餐：氣血雙補，能量滿格

1. 當歸羊肉湯面

   • 食材：張掖山羊肉300g、當歸15g、酒泉手工拉面150g、生姜3片。
   • 做法：羊肉焯水后與當歸、生姜燉煮2小時，湯汁煮面，佐以蒜苗碎。
   • 搭配：涼拌沙蔥（河西走廊特色野菜），平衡油膩。

2. 山藥燉排骨

   • 食材：定西鮮山藥200g、豬肋排400g、枸杞10g。
   • 秘笈：排骨煸炒至微黃后加水燉煮，山藥后放避免軟爛。

三、晚餐：滋陰潤燥，平衡調(diào)養(yǎng)

1. 百合蓮子銀耳羹

   • 食材：蘭州鮮百合50g、敦煌紅蓮子30g、古浪銀耳20g、冰糖適量。
   • 要點：銀耳冷水泡發(fā)4小時，撕小朵燉至出膠，最后加百合燜10分鐘。

2. 沙棘汁燴時蔬

   • 食材：酒泉沙棘原漿100ml、胡蘿卜、秋葵、白玉菇各100g。
   • 創(chuàng)新：沙棘汁替代醋調(diào)味，富含VC，增強抗氧化能力。

甘肅酒泉補氣食譜注重藥食同源與地域適配性，早餐以升陽為主，午餐側(cè)重氣血充盈，晚餐強調(diào)滋陰平衡。建議搭配每日30分鐘戶外步行（如酒泉西漢勝跡公園），避免夜間過量進食滋膩食材。