358毫克/100克香蕉、181毫克/100克橙子、312毫克/100克獼猴桃
2025年海南保亭補(bǔ)鉀食譜結(jié)合當(dāng)?shù)責(zé)釒夂蚺c特色農(nóng)產(chǎn)品，以高鉀蔬果為核心，兼顧營養(yǎng)均衡與地域特色，通過科學(xué)搭配滿足夏季補(bǔ)鉀需求。
（一）高鉀水果推薦
- 香蕉：每100克含鉀358毫克，保亭熱帶氣候種植的香蕉糖分適中，適合直接食用或制作冰沙。
- 橙子：鉀含量181毫克/100克，本地種植的橙子維生素C豐富，可鮮榨或搭配酸奶。
- 獼猴桃：含鉀312毫克/100克，保亭產(chǎn)獼猴桃酸甜多汁，適合作為餐間零食。
（二）高鉀蔬菜選擇
- 冬瓜：含水量90%以上，鉀含量適中，適合煲湯或清炒，夏季食用可消暑補(bǔ)鉀。
- 芹菜：富含鉀、鈣及膳食纖維，保亭本地芹菜莖脆嫩，可涼拌或榨汁。
- 菠菜：每100克含鉀約558毫克，建議焯水后快炒以減少草酸影響。
（三）特色農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用
- 保亭益智：全國地理標(biāo)志產(chǎn)品，果實(shí)含鉀且具藥用價(jià)值，可入膳或泡茶。
- 黃金百香果：六弓鄉(xiāng)特產(chǎn)，鉀含量高，搭配蜂蜜制成飲品或甜點(diǎn)。
表：保亭高鉀食材對比（每100克含量）
| 食材類型 | 代表食材 | 鉀含量（毫克） | 推薦食用方式 |
|---|---|---|---|
| 水果 | 香蕉 | 358 | 鮮食、冰沙 |
| 水果 | 獼猴桃 | 312 | 直接食用 |
| 蔬菜 | 菠菜 | 558 | 快炒、焯水 |
| 特色農(nóng)產(chǎn)品 | 益智 | 未明確 | 泡茶、入膳 |
海南保亭補(bǔ)鉀食譜充分利用熱帶資源優(yōu)勢，通過高鉀水果、蔬菜及特色農(nóng)產(chǎn)品的多樣化搭配，既滿足營養(yǎng)需求又體現(xiàn)地域飲食文化，適合夏季日常膳食規(guī)劃。
