早期湖南益陽人挑擔(dān)售賣的綠茶主要是??煙熏綠茶??和??君山銀針??,其中煙熏綠茶因其獨特的松木熏香和便攜性成為民間主流,而君山銀針則以貢茶品質(zhì)聞名但產(chǎn)量稀少。
- ??煙熏綠茶??:益陽山區(qū)的傳統(tǒng)工藝茶,鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后,用松柴、楓球和谷糠煙熏烘焙,成品青褐帶煙香,耐儲存且價格親民,適合挑擔(dān)走街串巷售賣。沖泡后葉底柔嫩,常與芝麻、豆子同食,是濱湖地區(qū)百姓日常飲品。
??君山銀針??:產(chǎn)自洞庭湖君山島,明代起為貢茶,外形挺直如針、銀毫密布,但工藝復(fù)雜且產(chǎn)量低,多為富戶或官府采購,挑擔(dān)零售較少。
- ??其他零星品種??:如碧螺春、安化松針等,因工藝要求高或近代才創(chuàng)制,早期市面罕見。
如今,益陽綠茶仍保留煙熏傳統(tǒng),但君山銀針等名茶已轉(zhuǎn)向精品化。若想體驗古早風(fēng)味,可尋訪當(dāng)?shù)乩喜柁r(nóng)的手工煙熏茶。